પલાળ્યા વગર બનાવો ટેસ્ટી સાબુદાણા પકોડા, 10 મિનિટમાં થઇ જશે તૈયાર, જુઓ રેસીપી

સાબુદાણા પકોડા ખૂબ જ ટેસ્ટી ફ્રુટ ફૂડ માનવામાં આવે છે. ચૈત્ર નવરાત્રિની શરૂઆત સાથે જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ફળોની માંગ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં પરંપરાગત સાબુદાણા ખીચડીને બદલે રોજેરોજ નવી વાનગી અજમાવી શકાય. સાબુદાણા પકોડા પણ તેમાંથી એક છે. સાગો પકોડા બનાવવા માટે ઘણીવાર સાબુદાણાને કલાકો સુધી પલાળી રાખવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને સાબુદાણા પકોડા બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, તમે તેને 10 મિનિટમાં ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો અને સાબુદાણાને પલાળી રાખવાની જરૂર નહીં પડે.
જો તમે નવરાત્રિના પહેલા દિવસે ઉપવાસ રાખ્યો હોય, તો ફળ નાસ્તા તરીકે સાબુદાણાના ભજિયા એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે.

સાબુદાણા પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી

• સાબુદાણા
• મગફળીના દાણા
• બટાકા બાફેલા
• લીલું મરચું
• લીલા ધાણા
• તાજી પીસી કાળા મરી
• આખું જીરું
• તેલ
• કાળું મીઠું

સાબુદાણા પકોડા બનાવવાની રીત

સાબુદાણાના પકોડા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સાબુદાણા લો અને તેને મિક્સર જારમાં નાખીને પીસીને પાવડર બનાવી લો. હવે એક વાસણમાં તૈયાર પાવડર નાખો. આ પછી બટાકાને બાફીને તેની છાલ કાઢીને તેના મોટા ટુકડા કરી લો. આ પછી એક તપેલીમાં મગફળી નાખીને સૂકવી લો. દાણા બરાબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરીને તેને પણ પીસી લો.

આ પછી સાબુદાણાના પાવડરમાં બાફેલા બટાકાના ટુકડા, શેકેલી મગફળી, લીલા મરચાના ટુકડા ઉમેરો. આ પછી, 1-2 ચમચી પાણી ઉમેર્યા પછી, ફરી એકવાર બધી સામગ્રીને મિક્સરની મદદથી પીસી લો અને ઘટ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરો. હવે પેસ્ટને એક વાસણમાં કાઢી લો અને તેમાં આખું જીરું, કાળા મરીનો પાઉડર અને લીલા ધાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી સાબુદાણાની પેસ્ટમાંથી પકોડા બનાવીને તેલમાં નાખીને તળી લો. થોડીવાર તળ્યા બાદ પકોડાને ફેરવી લો. સાબુદાણાના પકોડા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તેને ડીપ ફ્રાય કરો. ત્યાર બાદ તેને પ્લેટમાં કાઢીને ચટણી સાથે સર્વ કરો. સાગો પકોડા ફ્રુટ ડાયટ માટે એક ઉત્તમ ફૂડ ડીશ છે.