તમે તલના લાડુ તો ચાખ્યા જ હશે, પણ શું તમે તેનો પરાઠા અજમાવ્યા છે? મકરસંક્રાંતિના દિવસે આ રીતે તલના બનેલા મીઠા પરાઠા બનાવો

તલ કે લાડુ ખાવાનું કોને ન ગમે. દર વર્ષે 14 જાન્યુઆરીએ સમગ્ર ભારતમાં મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે તલ અને તલથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવાની મનાઈ છે. ખાસ કરીને તલના લાડુ. પણ શું તમે તલના પરાઠા ખાધા છે? આવો વાંધો નહીં! આજે અમે તમારા માટે તીલ પરાઠા બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તીલ પરાઠા બનાવવા માટે તલ, ગોળ, ઘી અને નારિયેળ જરૂરી છે. તલની અસર ગરમ માનવામાં આવે છે. જે ઠંડા વાતાવરણમાં તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. એટલા માટે આ પરાઠાનું સેવન કરવાથી તમારું શરીર ગરમ રહે છે. આ સિવાય તલના પરાઠાનું સેવન કરવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત થાય છે. તલના પરાઠા સ્વાદમાં મીઠા હોય છે. તમે મકરસંક્રાંતિના તહેવાર પર આ બનાવીને દિવસની શરૂઆત કરી શકો છો.

તલ પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી

• ઘઉંનો લોટ 1 વાટકી
• તલ 1/2 વાટકી (શેકેલા)
• ગોળ 1 કપ
• દેશી ઘી 50 ગ્રામ
• નાળિયેરના ટુકડા

તલ પરાઠા કેવી રીતે બનાવશો?

તલના પરાઠા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ઘઉંના લોટને પરાઠામાં ગાળી લો. હવે તેમાં 2 ચપટી મીઠું, તલ અને નારિયેળ પાવડર અને ગોળ ઓગાળી લો. હવે નરમ લોટ બાંધો. લોટને 15 મિનિટ માટે સેટ થવા માટે છોડી દો. પેનને ઘીથી ગ્રીસ કરીને ગરમ કરો. કણકના ગોળા બનાવો અને પરાઠાની જેમ રોલ કરો. હવે પરાઠાને ગરમ તળી પર મૂકો અને બંને બાજુ ઘી લગાવો અને ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે તમારો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી તલનો પરાઠા તૈયાર છે. હવે તેના ઉપર સફેદ બટર લગાવો અને તેને ગરમાગરમ ચા સાથે સર્વ કરો.