મહેમાનોને કરવા છે પ્રભાવિત તો રાત્રિભોજનમાં બનાવો જેકફ્રૂટ કોરમા

લોકો રાત્રિભોજનમાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ટ્રાય કરે છે. ખાસ કરીને મહેમાનને રાત્રિભોજન માટે આમંત્રિત કર્યા પછી, મોટાભાગના લોકો શ્રેષ્ઠ વાનગી પીરસવાનો આગ્રહ રાખે છે. જો કે, જો મહેમાનો તમારા ઘરે રાત્રિભોજન માટે આવતા હોય અને તમે મેનુ વિશે મૂંઝવણમાં હોવ. તેથી કથલ કોરમા રેસીપી પીરસવી એ તમારા માટે વધુ સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. જેકફ્રૂટ કોરમાની રેસીપી અજમાવીને, તમે મહેમાનને તમારી રસોઈ પ્રત્યે દિવાના બનાવી શકો છો.

સામાન્ય રીતે લોકો જેકફ્રૂટના શાકથી લઈને જેકફ્રૂટના અથાણા સુધી ઘણી બધી વસ્તુઓનું સેવન કરે છે. પરંતુ જેકફ્રૂટ કોરમાનો સ્વાદ બહુ ઓછા લોકોએ ચાખ્યો હશે. આ કિસ્સામાં, રાત્રિભોજનમાં જેકફ્રૂટ કોરમા સર્વ કરીને, તમે મહેમાનોની સામે એક અનોખી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી રજૂ કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ જેકફ્રૂટ કોરમા બનાવવાની રેસિપી.

જેકફ્રૂટ કોરમા બનાવવા માટેની સામગ્રી
જેકફ્રૂટ કોરમા બનાવવા માટે: 350 ગ્રામ જેકફ્રૂટ, 2 બારીક સમારેલી તળેલી ડુંગળી, 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, 2 ચમચી તેલ અથવા ઘી, 1 ચમચી મરચું પાવડર, 1 ચમચી જીરું પાવડર, ½ ચમચી ધાણા પાવડર, અડધી ચમચી ગુલાબજળ, ½ ચમચી પાણી લો. હળદર પાવડર, 2 ચમચી દહીં, 10 ગ્રામ બદામ, 3 કાજુ, 1 નંગ તજ, 2 એલચી, 2 તમાલપત્ર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું.

જેકફ્રૂટ કોરમા રેસીપી
જેકફ્રૂટ કોરમા બનાવવા માટે બદામ અને કાજુને પાણીમાં પલાળી દો. હવે 20 મિનિટ પછી બદામની ત્વચાને કાઢી લો. ત્યારબાદ દહીંમાં કાજુ અને બદામ નાખીને પેસ્ટ બનાવો. આ પછી કૂકરમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. હવે તેમાં એલચી, તમાલપત્ર અને તજ મિક્સ કરો અને 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તેમાં જેકફ્રૂટ નાખી હલાવો. થોડી વાર પછી તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ નાખીને 3 મિનિટ પકાવો.

હવે આ મિશ્રણમાં ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો. 2 મિનિટ પછી તેમાં દહીં, કાજુ અને બદામની પેસ્ટ મિક્સ કરો. જ્યારે મસાલો તેલ છોડવા લાગે, ત્યારે તેમાં તળેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો. હવે કૂકરમાં 2 કપ પાણી નાખીને ઢાંકી દો. 1-2 સીટી પછી ગેસ બંધ કરી દો.

પછી કૂકર ખોલ્યા બાદ તેમાં ગુલાબજળ ઉમેરીને મિક્સ કરી થોડીવાર પકાવો. તૈયાર છે તમારું જેકફ્રૂટ કોરમા. હવે તેને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને મહેમાનોની સામે સર્વ કરો.