જો તમે ફ્રુટ કસ્ટર્ડ ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો હવે ટ્રાય કરો ટેસ્ટી ફ્રુટ રબડી

જો તમે પણ ફ્રુટ કસ્ટર્ડ ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો આ સપ્તાહના અંતે આ સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ રબડીની રેસિપી અજમાવો. આ મીઠાઈ બનાવવામાં જેટલી સરળ છે તેટલી જ તે સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે. તો આવો જાણીએ કેવી રીતે બને છે આ સ્વાદિષ્ટ ફળ રબડી.

ફ્રુટ રબડી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 3 કપ ફુલ ક્રીમ દૂધ
• 2 ચમચી ખાંડ
• ½ કપ છાલ અને છીણેલું સફરજન
• 3 ચમચી નરમ બાફેલી અને સમારેલી બદામ
• અડધી ચમચી એલચી પાવડર
• 1 કપ સમારેલા ફળ (કેળા, નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ, દાડમ)

ફ્રુટ રબડી બનાવવાની રીત-
ફળની રબડી બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, ધ્યાનમાં રાખો કે સફરજનને રબડીમાં ઉમેરતા પહેલા તરત જ તેને છીણી લો. કારણ કે જો સફરજનને લાંબા સમય સુધી કાપવામાં આવે અને તેનો રંગ બ્રાઉન થવા લાગે. હવે રાબડી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં દૂધ નાખી 20 થી 25 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી ખાંડ અને સફરજન ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહીને પકાવો. હવે તેમાં બદામ અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

તૈયાર છે તમારી ટેસ્ટી રબડી. તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો અને લગભગ 2 કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખો. હવે તમે ઉપર ઝીણા સમારેલા ફળો ઉમેરીને તેને ઠંડુ કરીને સર્વ કરી શકો છો.