Street Food: શું તમે ખાધું છે અલવરનું ‘રજનીકાંત’ ના સમોસા, સ્વાદ બનાવી દેશે દીવાના

રાજસ્થાનના અલવર શહેરના કટલાના જિતેન્દ્ર પરાથેવાલેને લોકો ગરીબોના રજનીકાંત કહે છે. નાસ્તાની ઘણી જાતો લોકોને તેમના સ્ટોલ પર સસ્તા દરે ઉપલબ્ધ છે. અહીંના સમોસા આખા અલવરમાં પ્રખ્યાત છે. કટલા માર્કેટમાં ખરીદી કરવા આવતા લોકોની ભીડ જિતેન્દ્રની ગાડી પર એકઠી થાય છે.

શહેરના કાટલેમાં લગભગ 33 વર્ષથી હાથગાડી વેચી રહેલા જિતેન્દ્રએ જણાવ્યું કે પહેલા તેના પિતા આ કામ કરતા હતા. હવે તે હેન્ડકાર્ટ સંભાળે છે. અમે સવારે ચાર વાગ્યે અહીં આવીએ છીએ અને નાસ્તાની તૈયારી શરૂ કરીએ છીએ. સવારના સાત વાગ્યે નાસ્તો તૈયાર છે. જિતેન્દ્રએ જણાવ્યું કે આખો દિવસ તેમની કાર્ટ પર મસાલેદાર ભોજનના શોખીનોની ભીડ રહે છે. સમોસા, કચોરી અને પરાઠા સાંજે પાંચ વાગ્યા સુધી તેમના કાર્ટ પર ઉપલબ્ધ છે.

તેણે કહ્યું કે તે છોલે-ભાત, સમોસા, કચોરી, બટેટાના પરાઠા, સાદા પરાઠા, બટેટા-ડુંગળી-પરાઠા, પનીર પરાઠા બનાવે છે. મોટાભાગના લોકોને રાઇસ પ્લેટ અને સમોસા ગમે છે. જિતેન્દ્રએ જણાવ્યું કે તેની રાઇસ પ્લેટ શહેરની અલગ-અલગ બેંકોમાં જાય છે. તેઓ હોમ ડિલિવરી સુવિધા પણ પ્રદાન કરે છે.

જિતેન્દ્રના કાર્ટમાં સવારના નાસ્તાનો દર

સમોસાની કિંમત – 20 રૂપિયા

કચોરીની કિંમત – રૂ. 20

ચણા સાથે ચોખાની ફુલ પ્લેટ – રૂ. 40

પરાઠાની કિંમત – 2 શાકભાજી, રાયતા અને અથાણાં સાથે રૂ. 60