બટાકા વડે બનાવો ટેસ્ટી મોમોઝ, જાણો સરળ રેસિપી

મોમોઝનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવવું એ સામાન્ય બાબત છે અને જ્યારે મસાલેદાર ચટણી તમારી સામે આવે તો મજા બમણી થઈ જાય છે. તેથી જ અમને દરેક ગલીમાં મોમોઝની ગાડીઓ જોવા મળશે, જ્યાં મોમોઝ પ્રેમીઓની ભીડ હોય છે. માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ નજીકના અન્ય સ્થળોએ, જ્યારે ખોરાકના સ્વાદની વાત આવે છે, ત્યારે સ્વાદિષ્ટ મોમોઝ સામે આવે છે.

તમે પણ ઘણા પ્રકારના મોમો ખાધા હશે. તંદૂરી મોમોઝ, ચિકન મોમોસ, પનીર મોમોસ, વેજ મોમોસ વગેરે. પણ શું તમે ક્યારેય બટેટાના મોમોઝ ખાધા છે કે બનાવ્યા છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે આવા જ કેટલાક હેક્સ લઈને આવ્યા છીએ, જેની મદદથી થોડીવારમાં બટાકાના મોમોઝ તૈયાર કરી શકાય છે. તો ચાલો રાહ શેની જોઈ રહ્યા છીએ, ચાલો જાણીએ પોટેટો મોમોઝની સરળ રેસિપી-

પદ્ધતિ

પોટેટો મોમોઝ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ 4 બટાકાની છાલ કાઢીને તેને ઉકળવા માટે રાખો.

દરમિયાન, એક વાસણમાં એક કપ મૈંદા લો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1 ચમચી તેલ ઉમેરીને લોટ બાંધો.

ધ્યાન રાખો કે લોટ વધારે કઠણ ન હોવો જોઈએ. બટાકા બાફેલા છે, તેને બાઉલમાં કાઢીને મેશ કરો.

પછી બધા મસાલા જેવા કે 1 ચમચી હળદર, 1 ચમચી- લીંબુનો રસ, ઝીણી સમારેલી કોથમીર, સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરીને મિશ્રણ તૈયાર કરો.

હવે કણકના નાના-નાના બોલ બનાવો અને તેને રોલ કરીને મિશ્રણથી ભરો. મોમોસનો આકાર આપો. આ દરમિયાન, અમે સ્ટીમરને ગરમ કરવા માટે ગેસ પર રાખીશું.

પછી એક પછી એક મોમોસ ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચડવા દો. જ્યારે મોમો બફાઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢીને લાલ ચટણી સાથે સર્વ કરો.

આલૂ મોમોસ રેસીપી

સામગ્રી

બટાકા – 2 (બાફેલા)
લોટ – 1 કપ
તેલ – 2 ચમચી
લીલું મરચું – 1 ચમચી
લીલા ધાણા – 1 ચમચી (ઝીણી સમારેલી)
વરિયાળી – 1 ચમચી
આમલીનો પલ્પ – 1 ચમચી
હળદર – 1 ચમચી
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ માટે

પદ્ધતિ

સ્ટેપ 1
બટાકાને છોલીને બાફવા માટે રાખો અને બીજા બાઉલમાં લોટ ઉમેરી લોટ બનાવો.

સ્ટેપ 2
બટાકા બાફેલા છે, તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને મસાલો ઉમેરીને મેશ કરો.

સ્ટેપ 3
હવે કણકના નાના-નાના બોલ બનાવો અને તેને રોલ કરીને મિશ્રણથી ભરો.

સ્ટેપ 4
પછી એક પછી એક મોમોસ ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચડવા દો.

સ્ટેપ 5
જ્યારે મોમો બફાઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢીને લાલ ચટણી સાથે સર્વ કરો.