બવ ખાધી લાડુ અને રસગુલ્લાની મીઠાઈઓ , આજે જ આ બરફીની રેસીપી કરો ટ્રાય કરો

હવે, ઘણા તહેવારો આવવાના છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે ઘણી મસાલેદાર અને મસાલેદાર વાનગીઓ જણાવી છે. આજે કેટલીક મીઠાઈઓ વિશે પણ જણાવીએ. કારણ કે તહેવારોની સિઝનમાં મીઠાઈઓ એટલી જ પસંદ કરવામાં આવે છે. તે જ રીતે તે મોટા અવાજો સાથે ઉઠાવવામાં આવે છે. તમે મીઠાઈમાં રસગુલ્લા, કાજુ બરફી, લાડુ તો ઘણા ખાધા હશે. પરંતુ, આજે અમે તમને એવી જ એક રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જે તમે ભાગ્યે જ સાંભળ્યું હશે. તેનું નામ ગુલાબ કોકોનટ બર્ફી છે. તેની સાથે નારિયેળ હોવાને કારણે તેમાં વધારે ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. સાથે જ તેનો એક ફાયદો એ છે કે તેને ખાવાથી વજન નથી વધતું. તો ચાલો તરત જ તેની રેસીપી શરૂ કરીએ.

તો સૌથી પહેલા તેની સામગ્રી ઝડપથી નોંધી લો. આ માટે સૌથી પહેલા માવો લો. ત્યાર બાદ નારિયેળ પાવડર લો. હવે તેની સાથે ખાંડ અથવા બૂરા પણ લો. ત્યાર બાદ રોઝ એસેન્સના 2 થી 4 ટીપા પણ લો. તેની સાથે સુગંધ વધારવા માટે એલચી પાવડર લો. હવે આ બરફીનું નામ ગુલાબ કોકોનટ બરફી છે. તેથી, લાલ ફૂડ કલર પણ લો. ત્યાર બાદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ વગર બરફી બનાવી શકાતી નથી. તેથી, આ બરફી માટે ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં ફક્ત સમારેલા પિસ્તા જ લો. બસ, તમારી બરફી આ સામગ્રીમાં જ બનશે.

હવે, ઘટકો નોંધવામાં આવે છે. તેથી, તેને તરત જ બનાવવાનું શરૂ કરો. આ માટે સૌથી પહેલા એક વાસણ લો. જેમાં બધું બરાબર મિક્સ કરી શકાય છે. હવે તેમાં નારિયેળ પાવડર, રોઝ એસેન્સ, એલચી પાવડર અને દળેલી ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ મિશ્રણને ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 મિનિટ ઢાંકીને રાખો. હવે, જ્યારે તે મિનિટ પૂરી થઈ જાય, ત્યારે એક તવાને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા રાખો. હવે તે પેનમાં માવો, કોકોનટ પાવડર મિક્સર અને ખાંડ નાખો. બધી સામગ્રી ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું રાખો. જ્યારે મિક્સર તવામાંથી બહાર નીકળવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે આ મિશ્રણને બે ભાગમાં વહેંચો. એક ભાગમાં રેડ ફૂડ કલર મિક્સ કરો. હવે એક ટ્રે લો અને તેને ઘી વડે ગ્રીસ કરો. સૌપ્રથમ એક સાદું મિશ્રણ ઉમેરો. પછી ઉપર રંગીન મિશ્રણ મૂકીને સેટ કરો. તેના પર નારિયેળ પાવડર અને સમારેલા પિસ્તા મૂકો. હવે આ ટ્રેને એક કલાક માટે સેટ થવા માટે ફ્રીજમાં રાખો. અને જ્યારે એક કલાક થઈ જાય, ત્યારે ટ્રેને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢો. તમારી ગુલાબ નારિયેળ બરફી તૈયાર છે. હવે, બરફી ઘટ્ટ છે, તેથી તેને જોઈતા ટુકડા કરી લો.