Food
આ ચોમાસામાં ટ્રાય કરો મુગલાઈ નાન પેશાવરી, જાણીલો સરળ રેસિપી
પેશાવરી નાન એ એક આકર્ષક મુગલાઈ રેસીપી છે જે તમે તમારા પરિવાર અને મિત્રો માટે વર્ષગાંઠો, પોટ લક અને પિકનિક જેવા ખાસ પ્રસંગોએ ઘરે બનાવી શકો છો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.
આ એક સ્ટફ્ડ નાન રેસીપી છે અને તેનું ફિલિંગ ડ્રાય ફ્રુટ્સ જેમ કે છીણેલું નારિયેળ, પિસ્તા અને કિસમિસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ મુખ્ય વાનગીની રેસીપી અન્ય નાનથી તદ્દન અલગ છે અને વાસ્તવમાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આ બ્રેડ રેસીપી એક કપ ચા સાથે અથવા મસાલેદાર ગ્રેવી સાથે એકલા ખાઈ શકાય છે. તમે આને તમારા ઘરની પાર્ટી માટે પણ બનાવી શકો છો.
સૌથી પહેલા નાન માટે લોટ તૈયાર કરો. એક મોટા બાઉલમાં મૈંદા, ખમીર અને મીઠું મિક્સ કરો. દહીં અને પૂરતું પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો. કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર લગભગ 5 મિનિટ સુધી ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે લગભગ સ્થિતિસ્થાપક ન બને. પછી એક બાઉલમાં લોટ મૂકો અને તેને કિચન ટુવાલ વડે ઢાંકી દો. બાઉલને લગભગ 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ રાખો. જેથી કણક થોડો ફ્લફી બને. આ પછી, નારિયેળના ટુકડા, પિસ્તા અને કિસમિસને ફૂડ પ્રોસેસરમાં એકસાથે પીસીને જાડી પેસ્ટ બનાવવા માટે નાનનું ફિલિંગ તૈયાર કરો.
હવે બમણા કણકને છ ભાગોમાં વહેંચો અને દરેક નાના કણકને ગોળ આકારમાં ફેરવો. દરેક વર્તુળની મધ્યમાં એક ચમચી ભરણ મૂકો. સ્ટફિંગને મધ્યમાં બંધ કરવા માટે કિનારીઓને ખેંચીને બોલને સીલ કરો. તેમને ફરી એક વખત બોલમાં આકાર આપો અને ફરીથી અંડાકાર આકારમાં ફેરવો.
નાનને 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ઓવનમાં બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો. લગભગ 8-10 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી નાન પફ ન થાય અને તેના પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દેખાય. પીરસતા પહેલા તેમના પર ઘી લગાવો.
