ચીઝ ઢોસાથી કરો દિવસની શરૂઆત, એકવાર ખાશો તો વારંવાર મંગાવશો, જાણીલો સરળ રેસીપી

મોટાભાગના લોકો હેલ્ધી નાસ્તો કરવાનું પસંદ કરે છે. જો સવારનો નાસ્તો હેલ્ધી હશે તો લોકો આખો દિવસ એનર્જીથી ભરપૂર રહેશે અને શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો મળશે. નિષ્ણાતોના મતે નાસ્તો કરવો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. કેટલાક લોકો નાસ્તામાં પોહા ખાવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે ઘણા લોકો તેમના દિવસની શરૂઆત પરાઠાથી કરે છે. જો કે, લોકો દરરોજ પસંદ કરેલી વાનગીઓ બનાવીને કંટાળી જાય છે અને તેને ખાવાનું મન થતું નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે સવારના નાસ્તામાં કંઈક નવું ટ્રાય કરવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો ચીઝ ઢોસા ચોક્કસ ટ્રાય કરો. પ્રખ્યાત દક્ષિણ ભારતીય વાનગી ચીઝ ડોસા ચોખા અને દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને તેને બનાવવામાં પણ સરળ છે. આજે અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ પનીર ઢોસા બનાવવા માટે કઈ કઈ વસ્તુઓની જરૂર છે અને કઈ રેસિપીથી તેને તૈયાર કરી શકાય છે.

ચીઝ ઢોસા બનાવવા માટે જરૂરી વસ્તુઓ

જો તમે 2-3 લોકો માટે નાસ્તામાં ચીઝ ઢોસા બનાવવા માંગો છો, તો તેના માટે તમારે 200 ગ્રામ ચીઝ, 4 કપ ચોખા, 2 કપ અડદની દાળ, 2 બારીક સમારેલી ડુંગળી, 2 ચમચી મેથીના દાણા, 6 સમારેલા લીલા મરચા, 1. કપ શુદ્ધ તેલ, 1 મુઠ્ઠી લીલા ધાણા અને 1 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ) જરૂરી છે.

આ સરળ રેસીપી સાથે તૈયાર કરો ચીઝ ઢોસા
ચીઝ ઢોસા બનાવવા માટે ચોખા અને અડદની દાળ લો. તેમને એક દિવસ પહેલા પાણીમાં પલાળી રાખો અને થોડા કલાકો સુધી રાખો. દાળ અને ચોખાને અલગ-અલગ વાસણમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ 2 ચમચી મેથીને એક કપ પાણીમાં પલાળી રાખવા માટે રાખો. જ્યારે બધી સામગ્રી બરાબર પલાળી જાય, ત્યારે મિક્સીમાં મેથીના દાણા, ચોખા અને દાળ ઉમેરો. ત્યારબાદ ત્રણેય વસ્તુઓને સારી રીતે પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો. હવે આ મિશ્રણમાં મીઠું ઉમેરો. આ પેસ્ટને લગભગ આખી રાત ઢાંકીને રાખો. સવારે તમે જોશો કે તમારો ડોસા મસાલો તૈયાર છે. આ રીતે ઢોસાનું બેટર તૈયાર થઈ જશે.

સવારે ઉઠ્યા પછી ચીઝ ઢોસા બનાવવા માટે તળી લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર રાખો. તેમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. તળીયા ગરમ થાય એટલે તેના પર ઢોસા માટે તૈયાર કરેલું ખીરું રેડવું. પછી તેને ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો. લોખંડની જાળી પર ગોળ બનાવવા માટે તમે ચમચી અથવા અન્ય કોઈપણ વાસણ લઈ શકો છો. હવે તેની કિનારીઓ પર થોડું તેલ છાંટીને થોડી વાર શેકવા દો.

હવે તેમાં છીણેલું પનીર, સમારેલી ડુંગળી અને કોથમીર ઉમેરો. તમે તેને વધુ મસાલેદાર બનાવવા માટે લીલા મરચા પણ ઉમેરી શકો છો. જ્યારે તે સારી રીતે શેકાઈ જાય, પછી તેને રોલ કરી લો અને તેને તળીમાંથી કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. આ રીતે તમારા સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઢોસા તૈયાર થઈ જશે. ડોસા ખાવા માટે તમે નારિયેળની ચટણી, ટામેટાની ચટણી અને સાંભાર તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે સાંભાર બનાવી શકતા ન હોવ તો બંને ચટણી સાથે ઢોસાનો આનંદ લઈ શકો છો.