બટાકા વગરની સોજી અને ચણાના લોટથી બનાવો ટેસ્ટી ટિક્કી, જાણીલો સરળ રેસિપી

સોજી અને ચણાના લોટની બનેલી ટિક્કી દિવસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. વરસાદની મોસમમાં, વ્યક્તિ ઘણીવાર મસાલેદાર ખોરાકની ઇચ્છા રાખે છે, આવી સ્થિતિમાં, ગરમ સોજી-બેસન ટિક્કી નાસ્તામાં અથવા દિવસ દરમિયાન નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે. તૈયાર કરવામાં સરળ સુજી બેસન ટિક્કી બાળકોમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. બાળકોના ટિફિન બોક્સમાં સોજી-બેસન ટિક્કી પણ રાખી શકાય છે. આ રેસીપી બનાવવી પણ સરળ છે.

સોજી અને ચણાના લોટની બનેલી આ ટિક્કી બટાકા વગર પણ બનાવી શકાય છે. આમાં ડુંગળી, ટામેટાં અને ગાજર સહિત અન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે ક્યારેય સોજીની ટિક્કી બનાવી નથી, તો તમે અમારી ઉલ્લેખિત પદ્ધતિની મદદથી તેને સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

સુજી બેસન ટિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• સોજી – 1 કપ
  ચણાનો લોટ – 1 કપ
  ડુંગળી – 1
  ટામેટા – 1
  ગાજર – 1
  કઢી પત્તા – 8-10
  લીલા ધાણા સમારેલી – 1/4 કપ
  લીલા મરચા સમારેલા – 1 ટીસ્પૂન
  હળદર – 1/4 ચમચી
  લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
  રાઈ – 1/2 ચમચી
  હીંગ – 1 ચપટી
  તેલ – જરૂર મુજબ
  મીઠું – સ્વાદ મુજબ

સુજી બેસન ટિક્કી કેવી રીતે બનાવવી
સ્વાદિષ્ટ બેસન ટિક્કી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ડુંગળી, ટામેટા, ગાજરના બારીક ટુકડા કરી લો. હવે એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ અને સોય મિક્સ કરો. હવે થોડું થોડું પાણી ઉમેરી બેટર તૈયાર કરો. આ પછી બેટરમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. આ પછી બેટરમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં અને ગાજર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

હવે એક પેન લો અને તેમાં એક ચમચી તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં કઢી પત્તા અને સરસવના દાણા નાખીને તડકો. થોડી વાર પછી તેમાં એક ચપટી હિંગ અને લીલા મરચા નાખીને ફ્રાય કરો. આ પછી, એક તપેલીમાં સોજી-ચણાના લોટનું તૈયાર કરેલું બેટર નાખીને પકાવો. બેટરને મધ્યમ તાપ પર તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે મિશ્રણ તવામાંથી બહાર નીકળવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરીને ઠંડુ થવા દો.

હવે તમારા હાથને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તૈયાર મિશ્રણને થોડું-થોડું લઈને ટિક્કી બનાવો અને તેને પ્લેટમાં બાજુ પર રાખો. આ પછી, એક નોનસ્ટીક તળી લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તળીયા ગરમ થાય પછી તેના પર થોડું તેલ ફેલાવો અને ચાર-પાંચ ટિક્કી પકવવા માટે રાખો. ટિક્કીને થોડીવાર શેક્યા પછી તેને પલટીને તેની આસપાસ થોડું તેલ રેડવું. ટિક્કીને બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેવી જ રીતે બટાકાની બધી ટિક્કી તૈયાર કરો. તેને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.