પનીર વડે બનાવો ટેસ્ટી હલવો, સોજી-મગના હલવાનો ભૂલી જશો સ્વાદ, જાણીલો સરળ રેસિપી

પનીરનો હલવો ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. શાક સામાન્ય રીતે પનીરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ પનીરમાંથી સ્વાદિષ્ટ હલવો પણ તૈયાર કરી શકાય છે. પનીર હલવાનો સ્વાદ કોઈ પણ સંજોગોમાં સોજીના હલવા, મગના હલવાથી ઉતરતો નથી. જો તમે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો અને નવી મીઠી વાનગીઓ શોધી રહ્યા છો તો પનીરનો હલવો સારો વિકલ્પ બની શકે છે. પનીરનો હલવો એ પ્રોટીનથી ભરપૂર વાનગી છે જે બાળકો પણ ઉત્સાહથી ખાશે. પનીરનો હલવો બનાવવામાં વધારે સમય નથી લાગતો.

પનીરનો હલવો લંચ કે ડિનર માટે ગમે ત્યારે પીરસી શકાય છે. જો તમે ઘરે મહેમાનો માટે સ્પેશિયલ સ્વીટ ડિશ બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે પનીરનો હલવો બનાવી શકો છો. આવો જાણીએ પનીરનો હલવો બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રેસિપી.

પનીરનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી

• પનીરનો ભૂકો – 1 કપ
• દૂધ – 1/2 કપ
• ખાંડ – 1/2 કપ
• એલચી પાવડર – 1 ચમચી
• દેશી ઘી – 1 ચમચી
• આખી બદામ – 8-9
• સમારેલી બદામ – 1 ચમચી

પનીર હલવો રેસીપી
પનીરનો હલવો બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સોફ્ટ પનીર લો. હવે પનીરને હાથ વડે તોડીને તેનો ભૂકો કરી લો. જો તમે ઈચ્છો તો પનીરના નાના-નાના ટુકડા પણ કાપી શકો છો. હવે તેને મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો. આ પછી એક કડાઈમાં દેશી ઘી નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. જ્યારે ઘી ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં છીણેલું પનીર નાખો અને લાડુની મદદથી હલાવીને થોડી વાર શેકી લો. જ્યારે તે લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યારે તેમાં દૂધ ઉમેરો.

દૂધ અને પનીરને થોડી વાર રાંધ્યા પછી તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ નાખીને લાડુની મદદથી મિક્સ કરી લો અને તવાને ઢાંકીને ખીરને 5 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. હલવાને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો જેથી તે તવાની નીચે ચોંટી ન જાય. જ્યાં સુધી દૂધ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ખીરને રાંધવાની હોય છે. આ પછી ગેસ બંધ કરો અને તેમાં એલચી પાવડર અને બદામની છીણ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે એક સર્વિંગ બાઉલમાં પનીરનો હલવો કાઢીને તેને આખા બદામથી ગાર્નિશ કરો.