Food
સ્વીટમાં ઘરે જ બનાવો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સુજીના લાડુ, જુઓ ખૂબ જ સરળ રેસિપી
જમ્યા પછી મીઠાઈ ખાવી એ ભારતીય ઘરોની ઓળખ સમાન છે. આવી સ્થિતિમાં ફ્રિજમાં આખો સમય કોઈ મીઠાઈ કે અન્ય કોઈ મીઠી વસ્તુ રાખવી શક્ય નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારા ફ્રિજમાં પણ મીઠાઈઓ ખતમ થઈ ગઈ હોય, તો તમે ઘરે જ સોજીના લાડુ બનાવીને અજમાવી શકો છો. સુજી કે લાડુ એ એક પારંપરિક ભારતીય મીઠી વાનગી છે, જે દેશભરમાં પ્રિય છે. સ્વાદથી ભરપૂર સોજીના લાડુ માત્ર તહેવારો પર જ બનાવવામાં આવે છે, તેનો ટેસ્ટ ઘણો સારો છે. આજના આર્ટીકલમાં અમે તમને સોજીના લાડુ બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું.
સોજીના લાડુ બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રી
- સોજી
- દૂધ
- દેશી ઘી
- ક્રીમ
- સમારેલી બદામ
- સમારેલા પિસ્તા
- કાજુ ઝીણા સમારેલા
- છીણેલું સૂકું નાળિયેર
- એલચી પાવડર
- પાઉડર ખાંડ
સોજીના લાડુ બનાવવાની સરળ રેસીપી
સોજીના લાડુ બનાવવા માટે તમારે એક વાસણમાં સોજીની અંદર થોડું દૂધ નાખીને બરાબર મિક્સ કરવું પડશે. દૂધ ઉમેર્યા પછી, સોજીમાં ક્રીમ ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરતી વખતે નરમ કણક બાંધો. આ પછી, લોટના તૈયાર કણકને 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. આ દરમિયાન, તમારા મનપસંદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ જેમ કે કાજુ, બદામ અને પિસ્તા વગેરેના નાના ટુકડા કરો.
આ પછી, સોજીનો લોટ લો અને તેમાં દેશી ઘી મિક્સ કરો અને ફરીથી લોટ બાંધો. હવે કણકને મોટા બોલમાં તોડી લો અને દરેક બોલને રોટલીની જેમ રોલ કરો. આ પછી, રોટલીને તળી પર શેકી લો અને કાંટાની મદદથી તેની બંને બાજુ છિદ્રો બનાવતી વખતે ઘી લગાવો. રોટલી સોનેરી થઈ જાય પછી તેને તવા પરથી ઉતારી લો.
રોટલીને ઠંડી થવા દો અને પછી તેના ટુકડા કરી લો અને મિક્સરમાં દાણાદાર પાવડર બનાવી લો. હવે એક વાસણમાં રોટલીનું મિશ્રણ કાઢીને તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. આ પછી તેમાં ખાંડ અથવા બૂરા નાખીને મિક્સ કરો, હવે ડ્રાયફ્રૂટ્સને ઘીમાં તળી લો અને સોજીના મિશ્રણમાં મિક્સ કરો. આ પછી નારિયેળના ટુકડા ઉમેરો.
લાડુ બનાવવા માટેનું મિશ્રણ હવે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. હવે તમારા હાથમાં થોડું મિશ્રણ લો અને સોજીના ગોળ લાડુ બનાવો અને તેને એક પ્લેટમાં અલગથી રાખો. આ પછી થોડી વાર સેટ થવા માટે છોડી દો, હવે તમારા ટેસ્ટી દાણાદાર સોજીના લાડુ તૈયાર છે.
