સાંજના નાસ્તામાં બનાવો સોયાબીન ચિલ્લી, જાણીલો સરળ રેસિપી

સોયાબીન મરચું એક એવી વાનગી છે જે દરેકને ગમે છે કારણ કે મસાલેદાર ખોરાક કોને પસંદ નથી. સોયાબીન મરચાં પૌષ્ટિક ખોરાકથી ભરપૂર છે. કારણ કે આપણે આમાં ઘણી બધી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તમે તેને રોટલી ભાત સાથે ખાઈ શકો છો અથવા તમે તેને આ રીતે પણ ખાઈ શકો છો. તમે 15-20 મિનિટમાં સોયાબીન મરચા બનાવી શકો છો. તમે તેને ગ્રેવી સાથે અથવા સૂકી પણ બનાવી શકો છો. તો ચાલો જોઈએ સોયાબીન ચિલ્લી બનાવવાની રીત અને તેને બનાવવા માટે શું જોઈએ….

સામગ્રી:-

• સોયા બીન: 50 ગ્રામ
• સમારેલી ડુંગળી : 1
• લીલા મરચા : 4
• કેપ્સીકમ: 1/2 નંગ
• વસંત ડુંગળી: 1/2
• ગાજર: 1
• તેલ:- 100 ગ્રામ
• જીરું: 1 ચમચી
• ઇંડા: 1
• આદુ લસણની પેસ્ટઃ 2 ચમચી
• કાળા મરી: 1/2 ચમચી
• મકાઈનો લોટ: 2 ચમચી
• સ્વાદ માટે મીઠું
• સોયા સોસ: 2 ચમચી
• લીલા મરચાની ચટણી : 3 ચમચી
• વિનેગર: 2 ચમચી
• કોથમીર

રેસીપી :-

1. સૌ પ્રથમ, પાણીમાં થોડું મીઠું નાખો અને સોયાબીન નાખ્યા પછી, તેને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

2. હવે ડુંગળી, કેપ્સિકમ, સ્પ્રિંગ ઓનિયન અને લીલા મરચાના નાના ટુકડા કરી લો.

3. હવે સોયાબીનને પાણીથી નીચોવી લો.

4. પછી તેમાં ઈંડા, સોયા સોસ, ટામેટાની ચટણી, કાળા મરી, આદુ લસણની પેસ્ટ, મકાઈનો લોટ અને થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.

5. પછી તેને તેલમાં સારી રીતે તળી લો.

6. પછી ગેસ પર એક તવા મૂકો, અને તેમાં તેલ અને જીરું નાખો, પછી તેમાં ડુંગળી અને ગાજર નાંખો અને થોડી વાર માટે શેકી લો.

7. પછી તેમાં કેપ્સિકમ અને થોડું મીઠું નાખીને થોડીવાર શેકી લો.

8. પછી તેમાં સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ અને વિનેગર ઉમેરો.

9. તે પછી સોયાબીન ફ્રાય ઉમેરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.

10. તેને ઢાંકીને 2 મિનિટ પકાવો.

11. હવે તેમાં કોથમીર નાખો અને ગેસ બંધ કરી દો.

12. પછી તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો અને આપણું સોયાબીન મરચું તૈયાર છે.

સૂચન:-

• સોયાબીનને ગરમ પાણીમાં નાખો અને તેને ફૂલી દો.
• જો તમે સોયાબીનમાં ઈંડું ઉમેરો તો સોયાબીન ઉમેરતી વખતે વધારે તેલ શોષી શકતું નથી અને ટેસ્ટ પણ સારો છે.
• સોયાબીનને ગાળતી વખતે તેલ ગરમ હોવું જોઈએ અને જ્યોત મધ્યમ હોવી જોઈએ.
• જો તમે ઈચ્છો તો તમારી પસંદગીના શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.