બપોરના ભોજન માટે બેસ્ટ છે આયર્નથી ભરપૂર પાલક કોર્ન ચીઝ પરાઠા, પેટ અને સ્વાસ્થ્ય બંને રહેશે સ્વસ્થ

રોજિંદા ખોરાકમાં એક વાત હંમેશા યાદ રાખવી જોઈએ કે તે માત્ર ટેસ્ટી અને કલરફુલ જ નહીં પણ હેલ્ધી પણ હોવો જોઈએ અને જ્યારે સ્વાદ, રંગ અને સ્વાસ્થ્યની વાત આવે તો શું તૈયાર કરવું તે એક મોટો પ્રશ્ન બની જાય છે. આજે અમે તમને પાલક કોર્ન પનીરમાંથી બનેલી આવી રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને તમે લંચ, બ્રેકફાસ્ટ કે ડિનરમાં સર્વ કરી શકો છો. પાલક કોર્ન ચીઝ પરાઠાની ખાસ વાત એ છે કે પનીર અને મકાઈના કારણે બાળકોને પણ તે ખૂબ જ ગમે છે. તેની સાથે તેમાં પાલક પણ હોય છે જે આયર્નનો ખજાનો છે. તમે પલક કોર્ન ચીઝ પરાઠા ખૂબ જ સરળતાથી મિનિટોમાં બનાવી શકો છો.

તેણીની નવીનતમ પોસ્ટમાં, માઇક્રોબ્લોગિંગ પ્લેટફોર્મ, કૂ એપ પર પ્રખ્યાત રસોઇયા મેઘનાએ એનર્જીથી ભરપૂર પાલક કોર્ન ચીઝ પરાઠાની આકર્ષક રેસીપી શેર કરી છે. તમે તેને લીલી ચટણી અને દહીં સાથે સર્વ કરી શકો છો. આ પરાઠા સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેથી ભરપૂર છે અને શેફ મેઘનાએ એક સરળ ટ્રીક કહીને આ સમસ્યાને દૂર કરી છે કે તેને બનાવતી વખતે સ્ટફિંગ કરતી વખતે ફાટવું જોઈએ નહીં. તો, આપણે રાહ શેની જોઈ રહ્યા છીએ, ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે બને છે પાલક કોર્ન ચીઝ પરાઠા.

પરાઠા કણક રેસીપી

• કોર્ન ચીઝ પરાઠા બનાવવા માટે, ચાલો તેનો લોટ તૈયાર કરીએ.
• સૌ પ્રથમ અડધો કપ ઘઉંનો લોટ લો.
• તેમાં બારીક સમારેલી પાલક, એક ચમચી સેલરી, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
• હવે તેને ભેળવીને 10 થી 15 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.

સ્ટફિંગની તૈયારી

• હવે પરાઠાના સ્ટફિંગ માટે સૌપ્રથમ મકાઈને ગરમ પાણીમાં 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી તેને તરત જ પાણીમાંથી બહાર કાઢી લો, નહીંતર મકાઈમાં વધારે પાણી ભરાઈ જશે, જેના કારણે પરાઠા બનાવતી વખતે સમસ્યા થઈ શકે છે.
• હવે બાફેલી મકાઈને છરીની મદદથી કાપી લો.
• પછી મકાઈને નેપકીન અથવા બટર પેપરમાં ફેલાવી દો જેથી મકાઈમાં રહેલું પાણી પણ નીકળી જાય.
• હવે મકાઈ એકદમ સૂકી થઈ જશે.
• પછી બે ક્યુબ ચીઝને ગ્રેડ કરો અને તેને મિક્સ કરો.
• તેમજ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, લસણ-આદુની પેસ્ટ, લીલું મરચું ઉમેરી શકાય છે.
• હવે તેમાં થોડું મીઠું નાખ્યા પછી આ આખી ફિલિંગને સારી રીતે મિક્સ કરો.

પરાઠા બનાવવાની રીત

• પરાઠા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ રોટલીના કદના કણકના બોલને રોલ આઉટ કરો.
• પછી તેમાં એક ટેબલસ્પૂન સ્ટફિંગ ભરો.
• હવે તેને ચારે બાજુથી સારી રીતે ફોલ્ડ કરીને બોલ બનાવો અને પછી તેને હળવા હાથથી રોલ કરો.
• જો તમે આ પરાઠાને ઘીમાં શેકશો તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
• લો ગરમાગરમ પાલક કોર્ન ચીઝ પરાઠા તૈયાર છે.
• તમે તેને દહીં અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.