આ રીતે ઘરે બનાવો બટાકાની ચાટ, ભૂલી જશો બજારની ચાટનો સ્વાદ, ખાનારાઓ કરશે જોરદાર વખાણ

જ્યારે તમે બજારમાં ફરવા જાઓ છો ત્યારે ચાટ જોઈને તમારા મોંમાં પાણી આવવા લાગે છે. ચાટને સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ લિસ્ટમાં બટેટા ચાટનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે અને તેનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને પસંદ છે. જો તમે બજાર જેવી બટાકાની ચાટ ઘરે બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેને ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. જો ઘરમાં નાનું ફંક્શન હોય, તો આલૂ ચાટ નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે. તે બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે અને તે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે.

જો તમને થોડી ભૂખ લાગે તો પણ દિવસ દરમિયાન આલૂ ચાટ બનાવીને ખાઈ શકાય છે. જો તમે મસાલેદાર ભોજનના શોખીન છો તો આલૂ ચાટ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આવો જાણીએ ટેસ્ટી આલૂ ચાટ બનાવવાની રીત.

બટાકાની ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• બાફેલા બટાકા – 3-4
• ડુંગળી – 1
• જીરું પાવડર – 1 ચપટી
• ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
• કાળું મીઠું – 1 ચપટી
• કાળા મરી – 1 ચપટી
• આમલીની ચટણી – 1 ચમચી
• લીંબુનો રસ – 1/2 ચમચી
• લાલ મરચું – 1/2 ચમચી
• તેલ

ચટણી બનાવવા માટે

• લીલા ધાણા – 1 કપ
• લીલા મરચા સમારેલા – 1
• કાળું મીઠું – 1/2 ચમચી
• લીંબુનો રસ – 1/2 ચમચી

બટેટા ચાટ રેસીપી
બટાકાની ચાટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટાકાને બાફી લો અને તેને ઠંડા થવા માટે બાજુ પર રાખો. આ દરમિયાન લીલા ધાણા લઈ, તેને સાફ કરીને તોડીને મિક્સરમાં નાખો. તેમાં લીલાં મરચાં અને થોડું કાળું મીઠું નાખીને પીસી લો. જો તમે ઈચ્છો તો એક કે બે ચમચી પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. આ પછી, ચટણીને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને તેમાં લીંબુનો રસ નાખીને મિક્સ કરો. આ ચટણીમાં થોડી ખાટા ઉમેરશે.

જ્યારે બટાકા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેની છાલ ઉતારી લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો. આ પછી, કડાઈમાં તેલ મૂકો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં બટાકાના ટુકડા નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો. જ્યારે બટાકાનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. આ પછી તળેલા બટાકામાં જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી પાવડર, ચાટ મસાલો અને થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

આ પછી બટાકાની ચાટ ઉપર અગાઉ તૈયાર કરેલી લીલી ચટણી રેડો. આ પછી આમલીની ચટણી ઉમેરો અને તેને બટાકા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. તૈયાર છે ટેસ્ટી બટેટા ચાટ. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેને થોડી ઝીણી સેવથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરી શકો છો.