Food
વરસાદમાં ગરમાગરમ પોહા ટિક્કીની મજા માણો…. જાણો આ સરળ રેસીપી
વરસાદની ઋતુમાં જો કંઈક મસાલેદાર જોવા મળે તો મોસમ આનંદમય બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને પોહા ટિક્કીની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ જે તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે. તે ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
પોહા ટીક્કી બનાવવા માટે તમારે બાફેલા બટેટા, પોહા, બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ, બારીક સમારેલા ડુંગળી, બારીક સમારેલા લીલા મરચા, લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી પાવડર, મીઠું, કાળું મીઠું, આદુ લસણની પેસ્ટ, જીરું પાવડર, કેરી પાવડર, ધાણા પાવડરની જરૂર પડશે. , ધાણા, મકાઈનો લોટ.
પોહામાંથી ટિક્કી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે તમારે બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરવા પડશે. પછી પોહાને પાણીમાં પલાળી લો અને ગાળી લો. પોહાનું બધુ પાણી નીતરી જાય એટલે તેને બટાકાની સાથે મિક્સ કરીને રાખો.
હવે બટાકામાં ડુંગળી, કેપ્સીકમ, લીલા મરચાં, આદુ લસણની પેસ્ટ, ચોખાનો લોટ ઉમેરો. તેમાં લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી પાવડર, મીઠું, કાળું મીઠું, જીરું પાવડર, કેરી પાવડર, ધાણા પાવડર અને લીલા ધાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ટિક્કીને કોટ કરવા માટે સ્લરી બનાવો કોર્નફ્લોરની સ્લરી બનાવો અને તેમાં મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.
હવે બટેટા અને પોહાના મિશ્રણની નાની ટિક્કી બનાવો. આ ટિક્કીને આ સ્લરીમાં બોળી દો. આ પછી ઉપર સૂકા પોહા લગાવો.
આ રીતે બધી ટિક્કી બનાવી લો અને પછી તેને ગરમ તેલમાં નાખીને બ્રાઉન કરી લો. તૈયાર છે તમારી પોહા ટિક્કી. તમે તેને ગરમ લીલી ચટણી સાથે ખાઓ.
ટિક્કીને બેક કરતી વખતે તમારે એક વાતનું ધ્યાન રાખવાનું છે કે તમારે ટિક્કીને માત્ર ધીમી આંચ પર શેકવાની છે, આનાથી ટિક્કી ક્રિસ્પી બને છે અને અંદરથી તળાઈ જાય છે.
