ઉનાળામાં તોરઈની શાક ખાઓ, સ્વાસ્થ્યને પણ મળશે અનેક ફાયદા

ઉનાળામાં પાણીથી ભરપૂર શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. આ શાકભાજીમાં તોરઈની શાકભાજીનો પણ સમાવેશ થાય છે. તમે માત્ર રોટલી સાથે જ નહીં પણ ભાત સાથે પણ તરોઈ ની સબ્ઝીની મજા માણી શકો છો. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આ શાક બનાવવામાં તમને 20 મિનિટથી ઓછો સમય લાગશે. આ સાથે તોરઈની આ શાક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણા ફાયદા આપે છે. તેનાથી શરીરની ગરમી ઓછી થાય છે.

તેનાથી ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. આ સાથે તે વાળ ખરતા ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ કે તમે તેને ઘરે કઈ સરળ રીતે બનાવી શકો છો.

તોરઈની કરી બનાવવા માટેની સામગ્રી

તોરઈની – એક કિલો

હળદર – 1 ચમચી

તેલ – 2 ચમચી

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

ડુંગળી – 1 કપ

કોથમીર – એક ચમચી

આ રીતે તોરઈની શાક બનાવો

સ્ટેપ-1 – શાકભાજી કાપો

આ શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તોરઈની છાલ કાઢી લો. તેના નાના ટુકડા કરી લો. આ પછી ડુંગળીને નાના ટુકડા કરી લો. આ પછી કોથમીર કાપી લો.

સ્ટેપ – 2 તોરઈને ફ્રાય કરો

જ્યારે બધા શાક કપાઈ જાય ત્યારે ગેસ પર એક તવા રાખો. તેને ગરમ કરો.તેમાં થોડું તેલ નાખો. તેમાં સમારેલા તોરઈના ટુકડા નાખો. તેને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો. આ પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. તેને 2 થી 3 મિનિટ સુધી પકાવો.

સ્ટેપ – 3 શાકભાજીમાં મસાલા ઉમેરો

હવે પેનમાં મસાલો નાખો. તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને મીઠું ઉમેરો. તેને નરમ થાય ત્યાં સુધી થવા દો. જ્યારે આ શાક તેલ છોડવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. આ પછી આ શાકને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. આ પછી તમે આ શાકને ગરમાગરમ ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો.

તોરઈની શાક ખાવાના ફાયદા

તોરઈની શાકભાજીમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, વિટામિન એ, સી, બી અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ જેવા ગુણ હોય છે. આમાં કેલરી ઘણી ઓછી હોય છે. એટલા માટે તોરઈની વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તોરઈની ખાધા પછી, તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો. આ સાથે તોરઈ ખાવાથી તમારું બ્લડ શુગર લેવલ પણ કંટ્રોલમાં રહે છે. તે તમારું પેટ સાફ કરે છે. આ તમને ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે ખીલ અને નિર્જીવ ત્વચાની સમસ્યાને દૂર કરે છે.