Diwali 2022: દિવાળી પર મહેમાનોને નાળિયેર બરફી પીરસો, ઘરે જ તૈયાર કરો

કેટલા લોકો માટે: 5

સામગ્રી:

• ચાર સૂકા નારિયેળ, 1 ચમચી એલચી પાવડર, ડ્રાયફ્રૂટ્સ – કિસમિસ અને કાજુના બારીક ટુકડા, તળવા માટે જરૂરી ઘી.
• ચાસણી બનાવવા માટે
• ચાર કપ પાણી, છ કપ ખાંડ.

વિધિ :

• સૌપ્રથમ નારિયેળના છીણને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો.
• પછી તેને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો.
• તવાને ગરમ કરો, પછી તેમાં ઘી ઉમેરો અને છીણેલું નારિયેળ તળી લો અને તેને બહાર કાઢો.
• ખાંડની ચાસણી બનાવવા માટે કડાઈમાં પાણી અને ખાંડ નાખીને સ્ટવ પર મૂકી દો.
• ધ્યાન રાખો કે ચાસણી ન તો બહુ પાતળી હોય કે ન તો વધારે જાડી.
• હવે ધીમી આંચ પર ખાંડની ચાસણી અને છીણેલું નારિયેળ મિક્સ કરો.
• આ મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
• હવે એક થાળીમાં થોડુ ઘી લગાવો, પછી તેમાંથી મિશ્રણ કાઢીને રાખો. આમ કરવાથી મિશ્રણ ચોંટશે નહીં.
• હવે આ મિશ્રણને તમારી પસંદગીનો આકાર આપો.
• મહેમાનો માટે નારિયેળ બરફી તૈયાર છે.