Food
Cauliflower leaves: શું તમે પણ ફૂલકોબીના પાન કચરામાં ફેંકી દો છો? આ પાંદડા છે ખૂબ જ ઉપયોગી વસ્તુ, જાણો ફાયદા
કોબીજ એક એવું શાક છે, તેને ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને લાભ તો થાય જ છે, પરંતુ તે સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે. ઘણા લોકોને તેનું શાક ખાવાનું ગમે છે. ફૂલકોબી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. આ શાક મોટાભાગે શિયાળાની ઋતુમાં ખાવામાં આવે છે. જો કે, લોકો ઘણીવાર ફૂલકોબીને લઈને ભૂલ કરે છે અને તે એ છે કે તેઓ તેના પાંદડા ફેંકી દે છે. તમે પણ ઘણી વાર આવું કર્યું હશે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે ડસ્ટબિનમાં જે પાંદડા ફેંકો છો તે સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ફાયદાકારક છે?
પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ
ફૂલકોબીના પાન પ્રોટીન અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે, જે બાળકોના વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી છે. પાનનું સેવન બાળકોની ઉંચાઈ, હિમોગ્લોબિન અને વજન વધારવામાં ઘણી મદદ કરે છે.
પાંદડા ફાઇબર ધરાવે છે
કોબીજના પાન પણ ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. જે લોકો વજન ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યા છે તેઓ તેનાથી ઘણો ફાયદો મેળવી શકે છે. ફૂલકોબીના પાનનું સેવન સલાડ, સૂપ, સ્ટ્યૂના રૂપમાં કરી શકાય છે.
વિટામિન A નો ખજાનો
કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, ફૂલકોબીના પાંદડામાં વિટામિન A પણ વધુ માત્રામાં હોય છે, જે સીરમ રેટિનોલના સ્તરને વધારવા માટે અસરકારક રીતે કામ કરે છે. રેટિનોલ આંખની તંદુરસ્તી જાળવવા અને રાતના અંધત્વને રોકવા માટે ફાયદાકારક છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં ઉચ્ચ
ફૂલકોબીના પાન એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં પણ ભરપૂર હોય છે, જે ફ્રી રેડિકલ ડેમેજ અને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ સામે રક્ષણ આપે છે. જેના કારણે હઠીલા રોગોનો ખતરો ઓછો રહે છે.
કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ
કેલ્શિયમની યોગ્ય માત્રા પણ પાંદડામાં જોવા મળે છે. તેનું સેવન મહિલાઓ માટે સારું માનવામાં આવે છે. કારણ કે પાન રજોનિવૃત્તિ પછીની મહિલાઓની મુશ્કેલીઓ ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.
