સાંજની ચા સાથે મસાલેદાર ‘ચાઈનીઝ ભેલ’ સર્વ કરો, બધા તેને ઉત્સાહથી ખાશે

સામગ્રી: તળેલા નૂડલ્સ, 3 ચમચી પાતળી કાપેલી કોબી, 3 ચમચી પાતળું કાપેલું કેપ્સિકમ, 3 ચમચી પાતળી કાપેલી ડુંગળી, 3 ચમચી પાતળી કાપેલી ગાજર, 2-3 ટીપા ઓરેન્જ ફૂડ કલર, 1 ચપટી મીઠું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું , 1 ચમચી તેલ, થોડી સમારેલી કોબી, ડુંગળી, ગાજર અને કેપ્સિકમ

સોસ માટે
1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ, 3 ચમચી ટોમેટો કેચઅપ, 1 ટીસ્પૂન રેડ ચીલી સોસ, 1 ટીસ્પૂન વિનેગર, 1 ટીસ્પૂન સોયા સોસ, 1 ટીસ્પૂન ખાંડ, 1 ટેબલસ્પૂન તેલ

વિધિ

સોસ માટે

એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો અને પછી આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને બરાબર તળી લો.

તેમાં ટોમેટો કેચપ, વિનેગર, સોયા સોસ અને ખાંડ ઉમેરો, પછી 2-3 ચમચી પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો, પછી ગેસ બંધ કરો.

– તૈયાર છે ભેલની ચટણી

ભેલ માટે

એક પેનમાં તેલ મુકો. તેમાં પાતળી કાપેલી કોબી, કેપ્સીકમ, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. એક ચપટી અજીનોમોટો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને નારંગી ફૂડ કલર ઉમેરો.

ધ્યાનમાં રાખો કે શાક ક્રન્ચી થવાનું છે, તેથી થોડું રાંધ્યા પછી તરત જ તેમાં ભેલની ચટણી ઉમેરો અને 1 મિનિટ રાંધ્યા પછી, ગેસ બંધ કરો.

હવે ચટણી ઉમેર્યા પછી, ભેલના મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી તેમાં તળેલા નૂડલ્સ ઉમેરો.

નૂડલ્સ ઉમેર્યા પછી ભેલને બરાબર મિક્સ કરી સર્વ કરો.