Raw Onions : કાચી ડુંગળી ભરપૂર છે ગુણોથી , આ ફાયદા મળશે આનો સમાવેશ આહારમાં કરવાથી

હંમેશા ડુંગળી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ સલ્ફર યુક્ત ખાદ્ય પદાર્થમાં અનેક ગુણો છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેને કાચા ખાવાથી અનેક પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભ મળી શકે છે. ડુંગળી રાંધવાથી તેનો સ્વાદ અને ટેક્સચર વધી શકે છે. પરંતુ તેનું ભરપૂર તત્વ તેને કાચું ખાવાથી જ મળે છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો છે, જે એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કાચી ડુંગળી ખાવાના ફાયદાઓ વિશે.

કાચી ડુંગળી ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો

1. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે

કાચી ડુંગળીમાં ઓર્ગેનોસલ્ફર નામનું કમ્પાઉન્ડ હોય છે, જે પેટ અને કોલોન કેન્સર સહિત અન્ય ઘણા પ્રકારના કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવી શકે છે.

2. હાડકા માટે ફાયદાકારક

કાચી ડુંગળી કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, જે મજબૂત હાડકાં અને દાંતને જાળવવા માટે જરૂરી છે. કેલ્શિયમ ઓસ્ટીયોપોરોસીસના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, જે હાડકાના નુકશાન અને અસ્થિભંગનું જોખમ વધારે છે.

3. ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે

કાચી ડુંગળીમાં એલિલ પ્રોપીલ ડિસલ્ફાઇડ નામનું સંયોજન હોય છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. એલિલ પ્રોપીલ ડિસલ્ફાઇડ ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારવાનું કામ કરે છે, જે શરીરને રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે વધુ અસરકારક રીતે ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે.

4. એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર

કાચી ડુંગળીમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ફિનોલિક્સ સહિત ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલને કારણે પેશીના નુકસાન સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો કેન્સર અને હૃદય રોગ સહિત ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

5. હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે

કાચી ડુંગળીમાં ક્વેર્સેટીન નામનું સંયોજન હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં, બળતરા ઘટાડવામાં અને સમગ્ર હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. Quercetin રક્ત ગંઠાઈ જવાના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે અને ધમનીઓમાં પ્લેક જમા થાય છે, જે હૃદય રોગની શક્યતાને ઘટાડી શકે છે.

6. પાચનમાં ફાયદાકારક

કાચી ડુંગળીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સ્વસ્થ પાચન તંત્રને જાળવવા માટે જરૂરી છે. ફાઇબર આંતરડાની નિયમિતતાને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત, ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ અને અન્ય પાચન વિકૃતિઓનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

7. રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે

કાચી ડુંગળીમાં વિટામિન સી હોય છે, જે તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જરૂરી છે. વિટામિન સી શ્વેત રક્તકણોનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરે છે, જે ચેપ અને રોગ સામે લડે છે. કાચી ડુંગળી ખાવાથી શરદી, ફ્લૂ અને અન્ય શ્વસન સંબંધી બીમારીઓનું જોખમ ઓછું કરવામાં પણ મદદ મળી શકે છે.

જો કે, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે કાચી ડુંગળી ખાવાથી કેટલીક વ્યક્તિઓમાં પાચનમાં અસ્વસ્થતા થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જેઓ ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS) અથવા અન્ય પાચન વિકૃતિઓ ધરાવે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, ડુંગળીનું સેવન કરતા પહેલા તેને રાંધવું અથવા તેને સંપૂર્ણપણે ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે. આ સિવાય કેટલાક લોકો ડુંગળીની ગંધને કારણે તેનું સેવન કરવા માંગતા નથી.