Health
Heart Health : રાખવા માંગતા હોવ હૃદયની સંભાળ તો આજે જ બંધ કરો આ ખોરાકનું સેવન
આજની આધુનિક જીવનશૈલીને જોતાં એમ કહેવું ખોટું નહીં હોય કે હૃદય અને રક્તવાહિની તંત્રને સ્વસ્થ રાખવું આવનારા વર્ષોમાં અત્યંત પડકારજનક બની રહેશે. બજારમાં દરરોજ અવનવી ખાદ્યપદાર્થો જોવામાં લલચાય છે અને ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેને એકવાર ચાખ્યા પછી સંતોષ થતો નથી અને તેની અસર આપણા હૃદય પર પડે છે. હા, આપણે જે કંઈ પણ ખાઈએ છીએ તેની ગંભીર અસર આપણા પેટ પર જ નહીં પરંતુ આપણા હૃદય પર પણ પડે છે. તો આજે અમે તમને એવી જ કેટલીક ખાદ્ય ચીજો વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે આપણા હૃદયને સમય પહેલા વૃદ્ધ કરવાનું કામ કરે છે. આપણે શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેમના વપરાશને બંધ અથવા મર્યાદિત કરવો જોઈએ.
હૃદય માટે હાનિકારક ખાદ્ય પદાર્થો-
ફાસ્ટ-ફૂડ બર્ગર
સંતૃપ્ત ચરબી ખરેખર હૃદય રોગ સાથે જોડાયેલી છે કે નહીં તે અંગે વિજ્ઞાન સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી. પરંતુ નિષ્ણાતો ભારપૂર્વક જણાવે છે કે ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરાંને ટાળવું એ તમારા હૃદયની સંભાળ રાખવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. કારણ કે અહીં મળતા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે અને ગુણવત્તા ઘણી ઓછી છે.
પ્રોસેસ્ડ માંસ
કોલ્ડ કટ અને ક્યુર્ડ મીટ (જેમ કે બેકન અને સોસેજ) સંતૃપ્ત ચરબીમાં વધુ હોય છે. પરંતુ ઓછી ચરબીવાળા માંસમાં પણ સોડિયમનું પ્રમાણ ઘણું વધારે જોવા મળે છે. એક દિવસમાં માંસની માત્ર છ પાતળી સ્લાઈસમાં પણ સોડિયમના દૈનિક ભલામણ કરેલ સ્તરના અડધા જેટલા પ્રમાણમાં સમાવી શકાય છે. તેથી જ તેનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવાનો પ્રયાસ કરો.
ઊંડા તળેલા ખોરાક
કેટલાક અભ્યાસોએ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, તળેલા ચિકન અને તળેલા નાસ્તા જેવા તળેલા ખાદ્ય પદાર્થોના વપરાશને હૃદયરોગના વધતા જોખમ સાથે જોડ્યા છે. તળેલા ખોરાક ટ્રાન્સ ચરબી બનાવે છે, એક ચરબી જે ખરાબ પ્રકારનું કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે અને સારા પ્રકારનું ઓછું કરે છે. તે હૃદય માટે ખૂબ જ ખતરનાક માનવામાં આવે છે.
કેન્ડી
અત્યાર સુધી ચરબીને હૃદય રોગનું સૌથી મોટું કારણ માનવામાં આવતું હતું. પરંતુ તાજેતરના કેટલાક અહેવાલોમાં એવું બહાર આવ્યું છે કે ખાંડ પણ આ માટે મોટાભાગે જવાબદાર છે. હવે, નિષ્ણાતો કહે છે કે વધુ પડતી ખાંડ સ્થૂળતા, બળતરા, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોનું સમાન જોખમ તરફ દોરી શકે છે, આ તમામ હૃદય રોગ માટે જવાબદાર છે.
ઠંડા પીણાં, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને અન્ય મધુર પીણાં
ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત ખોરાકમાંથી નથી, પરંતુ પીણાંમાંથી છે. ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ખાંડ અન્ય ઘણા ગંભીર જોખમી પરિબળો સાથે સંકળાયેલ છે અને આ બધા સાથે મળીને હૃદય પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
મીઠી અનાજ
સંતુલિત આહારનો ભાગ હોય તેવું લાગે છે, જેમ કે નાસ્તામાં અનાજ, ખાંડ સાથે લોડ કરી શકાય છે. સવારે પેશ્ચ્યુરાઇઝ્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડ ખાવાથી બળતરા થાય છે અને બ્લડ સુગર ઉપર અને નીચે જાય છે, તેથી તમે દિવસ દરમિયાન વધુ ખાંડની ઇચ્છા રાખો છો. તેના બદલે, નાસ્તામાં ઇંડા અથવા એવોકાડો સાથે ફળ અને કેટલાક ટોસ્ટ સાથે ખાઈ શકાય છે.
કૂકીઝ અને પેસ્ટ્રીઝ
મોટા ભાગના બેકડ સામાન-ખાસ કરીને બજારમાં વેચાણ માટે બનાવવામાં આવે છે-તેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ખાંડ હોય છે અને સંભવતઃ સંતૃપ્ત ચરબી (જેમ કે માખણ અથવા પામ તેલ) અથવા ટ્રાન્સ ચરબી (જેમ કે આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલ) બનેલી હોય છે. આ હૃદય માટે તેમજ સમગ્ર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
નકલી માખણ
બજારમાં ઉપલબ્ધ માખણમાં સંતૃપ્ત ચરબી પણ જોવા મળે છે જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર જોખમોને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. તેથી જ તેનું ચોક્કસ માત્રામાં સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
પિઝા
પ્રોસેસ્ડ અને ક્યોર્ડ મીટ પછી પિઝાને હૃદય માટે સૌથી ખતરનાક માનવામાં આવે છે. કારણ કે તેમાં ઘણું મીઠું હોય છે. આ સાથે, તે ચરબી વધારવાનો પણ મોટો સ્ત્રોત છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે જો પિઝા ખાતી વખતે મીટ અથવા ચીઝ પિઝા પસંદ કરો, તો તમારી જાતને એક અથવા બે સ્લાઇસ સુધી મર્યાદિત કરો અથવા તેના બદલે વેજી ટોપિંગ પસંદ કરો.
આહાર સોડા
ડાયટ સોડા ફેટ ફ્રી અને કેલરી ફ્રી હોઈ શકે છે, પરંતુ તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે. લોકોમાં એવી માન્યતા છે કે તે સ્વસ્થ છે. પરંતુ વાસ્તવમાં એવું નથી. સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ જેવી વિકૃતિઓ હૃદય રોગને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ડાયેટ કોકના વધુ પડતા વપરાશને કારણે આ શક્ય છે. તેથી તેનું સેવન મર્યાદિત કરો.
