ઘરે આ રીતે તૈયાર કરો કોથમીર વાળું લીલું મીઠું, ખાવામાં લાગી જશે સ્વાદનો તડકો

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો સ્વાદ ચાખવો કોને ન ગમે. જો કે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક રાંધવા સામાન્ય રીતે દરેક માટે ખૂબ જ પડકારજનક કાર્ય હોય છે. ખાસ કરીને રોજિંદા આહારમાં ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘણી મહેનત કરવી પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ઘરે જ કોથમીર લીલું મીઠું બનાવીને ચપટીમાં ભોજનનો સ્વાદ વધારી શકો છો. વાસ્તવમાં ખાવામાં કોથમીર અને મીઠાનો ઉપયોગ એકદમ સામાન્ય છે. જ્યાં મીઠા વગર ભોજનનો સ્વાદ ઓછો થવા લાગે છે. બીજી તરફ, કોથમીર ભોજનનો સ્વાદ વધારવામાં અસરકારક છે. આવી સ્થિતિમાં કેટલીક ખાસ ટિપ્સની મદદથી ઘરે જ લીલું મીઠું બનાવીને તમે ખાવાનો સ્વાદ તો વધારી શકો છો પણ તમારા રોજિંદા ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કોથમીર લીલું મીઠું કેવી રીતે બનાવવું અને તેના ઉપયોગ વિશે.

કોથમીર વાળા લીલા મીઠાની સામગ્રી

કોથમીર લીલું મીઠું બનાવવા માટે તાજી કોથમીર લો. આ સિવાય 2 ચપટી હિંગ, 2 ચમચી જીરું, 3-4 લીલા મરચાં, 1 વાટકી મીઠું અને થોડો આમચૂર પાવડર ભેગો કરો.

કોથમીર વાળું લીલું મીઠું કેવી રીતે બનાવવું

ઘરે લીલું મીઠું તૈયાર કરવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં હિંગ અને જીરુંને સૂકવી લો. આ પછી ધાણા અને મરચાને મિક્સરમાં પીસીને પીસી લો. હવે તેમાં શેકેલી હિંગ અને જીરું વાટી લો. જો તમે ઈચ્છો તો આ મિશ્રણમાં 2 ચમચી પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. હવે આ પેસ્ટને બહાર કાઢો અને તેમાં થોડું મીઠું ભેળવીને હલાવો. મીઠું અને પેસ્ટને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, તેને પંખામાં અથવા તડકામાં સૂકવવા માટે રાખો, તમારું લીલું મીઠું તૈયાર છે. કોથમીર મીઠાના સ્વાદને વધુ વધારવા માટે, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેમાં લસણ પણ ઉમેરી શકો છો. હવે તમે તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

કોથમીર વાળા લીલા મીઠાનો ઉપયોગ

તમે ઘરે બનાવેલા લીલા મીઠાનો ઘણી રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલા બટેટા અને શક્કરીયા સિવાય તમે લીલું મીઠું ઉમેરીને નૂડલ્સ અને મંચુરિયાલ પણ ખાઈ શકો છો.

લીલું મીઠું ઘી રોટલી અને પરાઠા સાથે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ સિવાય તમે સામાન્ય ખોરાકમાં ધાણા સાથે તાજુ દહીં, રાયતા અને લીલું મીઠું મિક્સ કરીને ભોજનને બમણું સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.