આ બીજમાં છુપાયેલું છે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું રહસ્ય, ઘટાડે છે હાર્ટ એટેકનો ખતરો

લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધવું એ ઘણા રોગો માટે રેડ એલર્ટ માનવામાં આવે છે, આ માટે કેટલાક બીજનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. બીજમાં છોડના વિકાસ માટે જરૂરી તમામ ઘટકો હોય છે, જેના કારણે તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે. બીજ ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. તેમાં તંદુરસ્ત મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી, બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી અને ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે. જ્યારે બીજને હેલ્ધી ફૂડ તરીકે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે કોલેસ્ટ્રોલ તેમજ બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે આ બીજ ખાઓ

1. ફ્લેક્સસીડ્સ

અળસીના બીજ ફાઇબર અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ALA)ના મહાન સ્ત્રોત તરીકે જાણીતા છે. જો તમે આ બીજ દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલ પર સંપૂર્ણ શક્તિથી હુમલો કરવા માંગતા હોવ તો તેને પીસીને તેનો ઉપયોગ કરો.

2. ચિયા બીજ

ચિયા બીજ શણના બીજ જેવા જ છે કારણ કે તે ફાઇબર અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ તેમજ અન્ય ઘણા પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે. તેને વનસ્પતિના બીજ પણ કહેવામાં આવે છે, જે પ્રોટીન, ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ, થિયામીન (વિટામિન B1), મેગ્નેશિયમ અને મેંગેનીઝથી પણ સમૃદ્ધ છે. તેથી જ તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

3. તલ

ભારત સિવાય એશિયાના ઘણા દેશોમાં તલનો ઉપયોગ થાય છે. અન્ય બીજની જેમ, તેમાં પણ ફાઇબર, પ્રોટીન: 5, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ, કોપર, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ સહિતના ઘણા પોષક તત્વો છે. આ બધા મળીને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.

4. કોળાના બીજ

કોળાને રાંધતી વખતે, આપણે તેના બીજને ડસ્ટબીનમાં ફેંકી દઈએ છીએ, પરંતુ તેના દ્વારા તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો. તેમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ, ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ મળી આવે છે. કોળાના બીજ પણ ફાયટોસ્ટેરોલ્સના સારા સ્ત્રોત છે, જે છોડના સંયોજનો છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.