Food
લાંબા સમય સુધી નહીં બગડે આદુ-લસણ, જાણો તેને ફ્રેશ રાખવાની ટિપ્સ
ભારતીય ભોજનમાં આદુ લસણનો ઉપયોગ સામાન્ય છે. આદુ લસણનો ઉપયોગ બપોરના ભોજનથી રાત્રિભોજન સુધીની એક અથવા બીજી રેસીપીમાં થાય છે. આદુ અને લસણ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેમના સેવનથી સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર તો પડે જ છે, પરંતુ ભોજનનો સ્વાદ પણ વધે છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે મહિલાઓ આદુ લસણ ખરીદીને રાખે છે, પરંતુ વધુ ગરમીને કારણે આદુ લસણ કાં તો બગડી જાય છે અથવા તો સુકાઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં કાં તો મહિલાઓએ જરૂર હોય તેટલું આદુ લસણ ખરીદવું પડશે જેથી પૈસાનો બગાડ ન થાય. બીજી તરફ, જો તમે આદુ અને લસણને ખૂબ જ સંગ્રહિત કર્યા છે, તો તેને કેવી રીતે તાજું રાખવું તેની કેટલીક ટિપ્સ છે, જે જાણીને કે લસણ અને આદુને બગડ્યા વિના લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
તાજા આદુ સ્ટોર કરવા માટેની ટિપ્સ
આદુની છાલ ઉતારી એર ટાઈટ બેગમાં રાખો અને ફ્રીજમાં રાખો. એરટાઈટ બેગને કારણે આદુ સુધી ભેજ અને ઓક્સિજન નહીં પહોંચે અને આદુ બગડે નહીં. ઉનાળામાં આદુમાં ઘાટ થાય છે. આદુને એરટાઈટ બેગમાં રાખીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરીને બે મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
જો આદુને કાપીને અથવા છોલવામાં આવે અને તેનો ઉપયોગ ન કરવો હોય, તો આદુને નકામા થવાથી બચાવવા માટે તેને સંગ્રહિત કરો. આ માટે, છાલવાળા મૂળને પ્લાસ્ટિકમાં લપેટીને ફ્રિજમાં રાખો. કાપેલા અને છાલેલા આદુને એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
તમે ઝીણા સમારેલા આદુને ચુસ્ત કવર જારમાં રાખીને ફ્રીજમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. તમે બગડ્યા વિના બે મહિના સુધી આદુનો ઉપયોગ કરી શકશો.
તાજા લસણને સ્ટોર કરવા માટેની ટિપ્સ
લસણને 6 મહિના સુધી આરામથી સ્ટોર કરી શકાય છે. આ માટે લસણ ખરીદતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તે અંકુરિત ન થાય. આવા લસણને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે, તેને પ્રકાશથી દૂર ખુલ્લામાં રાખો. એટલે કે બેગ કે કન્ટેનરમાં પેક ન કરો.
જો તમે લસણની લવિંગને અલગથી છોલી કે કાપી નાખી હોય પરંતુ તેનો ઉપયોગ ન કરો તો તેને ફેંકી દેવાને બદલે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. લસણ બે થી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ઉપયોગી રહેશે. જો કે, જો લસણને કાપવામાં આવે તો તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાથી તેની અસરકારકતા ઘટી જાય છે.
લોકો લસણને ફ્રીજમાં રાખતા નથી. પરંતુ યોગ્ય રીતે લસણને તાજું રાખવા માટે તેને ફ્રીજમાં રાખી શકાય છે. આ માટે, લસણને બારીક કાપો અને બેચ બનાવો.
