માત્ર ડાયાબિટીસ જ નહીં આ 4 બીમારીઓમાં ખાઓ ફણગાવેલી મેથી, સ્વાસ્થ્યને મળશે અનેક ખાસ ફાયદા

મેથીનું નામ સાંભળતા જ મનમાં બે જ વાત આવે છે, એક ડાયાબિટીસ અને બીજી લાંબા વાળ માટે તેનો ઉપયોગ. પરંતુ સમજવા જેવી વાત એ છે કે મેથીમાં માત્ર પ્રોટીન જ નથી પરંતુ ફાઈબર અને કેટલાક એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે.જ્યારે આપણે તેને અંકુરિત કરીને ખાઈએ છીએ ત્યારે તે આપણા શરીરને ઘણા ફાયદા આપે છે. તે વિટામિન સી, નિયાસિન, પોટેશિયમ, આયર્ન અને આલ્કલોઇડ્સ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે. આ સિવાય તેમાં ડાયોજેનિન નામનું બાયોએક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ સ્ટેરોઇડલ સેપોનિન પણ હોય છે. આ બધી વસ્તુઓ ડાયાબિટીસ સિવાય પણ ઘણી બીમારીઓમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે. તમે આ વિશે કેવી રીતે જાણો છો?

ફણગાવેલા મેથીના દાણાના ફાયદા

1. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ માટે ફણગાવેલી મેથી
અંકુરિત મેથી ખાવી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો દરરોજ મેથીના અંકુરનું સેવન કરે છે તેમનામાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું હોય છે અને તેથી હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઓછું હોય છે. તે લોહીમાં જોવા મળતા ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ નામની ચરબીના સંચયને અટકાવે છે અને તેને અસરકારક રીતે નિયંત્રિત કરે છે. આનાથી તમે રક્ત વાહિનીઓમાં બ્લોકેજને ટાળો છો.

2. હાઈ બીપીમાં ફણગાવેલી મેથી
ફણગાવેલી મેથીનું સેવન હાઈ બીપીને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે પોટેશિયમનો અસરકારક સ્ત્રોત છે, જે સોડિયમના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને આમ હૃદયના ધબકારા અને બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત કરે છે. આ સિવાય તેના ઓક્સિડેન્ટ્સ રક્તવાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખે છે અને બીપીને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

3. અંકુરિત મેથી પીએમએસમાં ફાયદાકારક છે
અંકુરિત મેથીનું સેવન પીરિયડ્સને નિયમિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તે PMS ના લક્ષણોને પણ ઘટાડી શકે છે. કારણ કે તે પાચનને ઠીક કરે છે અને પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે. આ સિવાય તેના એન્ટીઑકિસડન્ટો મૂડ સ્વિંગને નિયંત્રિત કરવામાં અને તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

4. કબજિયાતની સમસ્યાને ઘટાડવામાં મદદ કરે
લાંબા સમય સુધી કબજિયાત રહેવાથી પાઈલ્સ ની સમસ્યા વધી જાય છે. વાસ્તવમાં, મેથીના ફાઈબર અને રફેજ પાઈલ્સ પર ઝડપથી કામ કરે છે અને તમારા પાચનને ઝડપી બનાવવામાં મદદરૂપ છે. આ ઉપરાંત, તે મળમાં જથ્થાબંધ ઉમેરે છે અને આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવે છે, જે કબજિયાતની સમસ્યાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, થાંભલાઓમાં ફણગાવેલી મેથી પાચન ઉત્સેચકોને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે થાંભલાના લક્ષણોને ઘટાડે છે.