ક્રિસમસ પર બનાવીછે ટ્રેડિશનલ રમ કેક, તો ટ્રાય કરો આ રેસીપી

ડિસેમ્બર મહિનો આવતા જ ક્રિસમસની તૈયારીઓ શરૂ થઈ જાય છે. લોકો નવા વર્ષ અને નાતાલના આગમનની ઉજવણી એકસાથે કરે છે. નાતાલના અવસર પર ખાસ પરંપરાગત રમ કેક બનાવવામાં આવે છે. જેનો સ્વાદ લોકોને ખૂબ ગમે છે. આ વખતે ક્રિસમસના અવસર પર જો તમારે ઘરે પરંપરાગત રમ કેક બનાવવી હોય તો આ રેસીપી અજમાવી જુઓ. સરળ અને ઝડપી કેક તૈયાર થઈ જશે. તો ચાલો જાણીએ શું છે રમ કેક બનાવવાની રેસિપી.

રમ કેકના ઘટકો

1/2 કપ અનસોલ્ટેડ બટર, 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ, 3/4 કપ દૂધ, 1/2 કપ બ્રાઉન સુગર, 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર, 1 ચમચી નારંગીનો રસ, 3/4 કપ રમ, 1 કપ સમારેલા અખરોટ અથવા પેકન્સ જો ચાર ઈંડા, બે ચમચી વેનીલા એસેન્સ, એક કપ લોટ, એક ચમચી કોકો પાવડર, અડધો કપ ખાંડ.

રમ કેક રેસીપી

કેક બનાવતા પહેલા, તેને રાંધવાની તૈયારી કરો. જો તમારી પાસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હોય, તો તેને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરો. ઉપરાંત, માખણની મદદથી બેકિંગ ટ્રેને સારી રીતે ગ્રીસ કરો. ઇચ્છિત ડ્રાય ફ્રૂટ્સ કાપો. જો પેકન નટ્સ ઉપલબ્ધ ન હોય તો તમે અખરોટ ઉમેરી શકો છો. ગાર્નિશિંગ માટે મુઠ્ઠીભર કાજુને બારીક કાપો.

કેકનું બેટર તૈયાર કરવા માટે, એક મોટા બાઉલમાં લોટ, કોકો પાવડર, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. બીજા બાઉલમાં, માખણને બ્રાઉન સુગર અને ઓરેન્જ ઝાટકો સાથે બે મિનિટ માટે બીટ કરો. બેટરને ચાબુક મારવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડર સારી રીતે કામ કરશે. હવે આ બટરના મિશ્રણમાં ઈંડા, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે બીટ કરો. હવે ઇંડા અને માખણના મિશ્રણમાં બધા સૂકા લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હલાવતા સમયે મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે રમ અને દૂધ ઉમેરો. મિશ્રણ એકદમ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવતા રહો. આ સારી રીતે ફેટેલા મિશ્રણમાં ફક્ત અખરોટ ઉમેરો. તૈયાર બેકિંગ ટ્રેમાં ઊંધી કરો. કેકને પ્રીહિટ ઓવનમાં બેક કરો. લગભગ 55 મિનિટ પછી એકવાર કેક તપાસો. જો જરૂરી હોય તો, વધુ સમય માટે ગરમીથી પકવવું. જ્યારે કેક સારી રીતે રાંધવામાં આવે ત્યારે તે ટૂથપીક સાથે ચોંટી ન જાય. પછી તેને બહાર કાઢીને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થાય એટલે બેકિંગ ટ્રેમાંથી કાઢીને સર્વ કરો.