ઉનાળામાં આ રીતે બનાવો સ્વાદિષ્ટ કુલ્ફી, જાણીલો સરળ રેસિપી

ઉનાળાની ઋતુમાં ખાણી-પીણીનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. વધુ પડતો તળેલા ખોરાક ખાવાથી તમે બીમાર પડી શકો છો, જ્યારે ઓછું ખાવાથી સમસ્યા વધી શકે છે. આ ગરમીની ઋતુમાં, ઠંડકની અસર સાથે ખોરાક લેવો હંમેશા વધુ સારું છે. જો તમારું શરીર અંદરથી ઠંડુ રહેશે, તો તમે ઘણી સમસ્યાઓથી દૂર રહેશો.

ગરમીમાં રાહત માટે લોકો આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ બજારોમાં મળતો આઈસ્ક્રીમ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને આવી જ વાનગીની સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે બાળકોથી લઈને વડીલોને પસંદ હોય છે. અમે કુલ્ફી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, ઘરે કુલ્ફી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તો, વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો તમને શીખવીએ કે કુલ્ફી કેવી રીતે સરળ રીતે બનાવવી. જેથી કરીને તમારા પરિવારના સભ્યો આ ખાધા પછી તમારા વખાણ કરવાથી પાછળ ન રહે.

કુલ્ફી બનાવવા માટેની સામગ્રી

દૂધ – 2 લિટર
ખાંડ – 4 થી 5 ચમચી
પિસ્તા – નાની અડધી વાટકી (ઝીણી સમારેલી)
કેસરના દોરા – અડધી ચમચી
નાની ઈલાયચી – 8 નંગ છીણ

પદ્ધતિ

ઉનાળાની ઋતુમાં કુલ્ફી ખાવાનું દરેક વ્યક્તિને પસંદ હોય છે. તેને ઘરે બનાવવા માટે સૌથી પહેલા દૂધને એક વાસણમાં ઉકાળો. ગેસ ધીમો કરો અને એક તૃતીયાંશ થઈ જાય ત્યાં સુધી થવા દો. દૂધ રાંધતી વખતે તેને હલાવવાનું ભૂલશો નહીં.

જ્યારે તે બરાબર રંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ અને પિસ્તા ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. આ દરમિયાન તેમાં કેસરના દોરા અને એલચી ઉમેરો. રાંધ્યા બાદ તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા માટે રાખો.

થોડી વાર પછી જ્યારે તે ઠંડું થઈ જાય તો તેને કુલ્ફી મોડમાં મુકો અને સેટ થવા માટે ફ્રીજમાં રાખો. કુલ્ફી સેટ થઈ જાય એટલે તેને ઠંડી સર્વ કરો. જો ઈચ્છો તો તેની ઉપર પિસ્તા અને કેસર નાખીને સજાવો.