ઈન્દોરની આ દુકાન પર મળે છે 52 પ્રકારના પાન જેનો સ્વાદ બોલિવૂડ સેલેબ્સ પણ માણી ચુક્યા છે

મધ્યપ્રદેશના શહેરમાં સવારે 4-5 વાગ્યાથી જલેબી સાથે ગરમાગરમ પોહા પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે સાંજે સૂર્યાસ્ત થતાં શહેરમાં 56 દુકાનો પર સ્વાદ માણતા આથમી જાય છે . બીજી તરફ ઈન્દોરની રાત એ ગલીમાં થાય છે, જ્યાં દિવસ દરમિયાન સોનું અને ચાંદી અને રાત્રે ખોરાક અને પાણી મળે છે. હકીકતમાં, સરાફા બજારની સાંકડી શેરીઓ રાત્રિના સમયે સ્વાદ પ્રેમીઓને પોતાની તરફ ખેંચી લે છે.

એ જ રીતે, મરચા-મસાલાનો સ્વાદ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને મીઠાઈઓની ગંધ, જે મોંમાં પાણી લાવે છે, આ ઈન્દોરમાં ખવડાવવાની શૈલી પણ અનોખી છે. તે જ સમયે ઈન્દોરના બુલિયન માર્કેટમાં લોકો દૂર-દૂરથી પાન ખાવા આવે છે. પરંતુ સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે ઈન્દોરમાં એક દુકાન છે જ્યાં ધુમાડાનું પાન અને આગનું પાન પીરસવામાં આવે છે. માંગ એટલી છે કે આખી રાત ભીડ રહે છે. તેથી, સરાફા બજારની સાંકડી ગલીઓમાં અમુક ખાસ ખોરાક શોધતા અમે અન્નપૂર્ણા પાનની દુકાને પહોંચ્યા. જ્યાં દુકાન સંચાલક દક્ષ યાદવ સોપારીમાં કેસર મસાલો ભેળવી રહ્યો હતો.

વાતચીતમાં જાણવા મળ્યું કે તેઓ કુલ 52 પ્રકારના પાન ખવડાવે છે. જ્યારે તે પોતાને આગ પાન અને સ્મોક પાનમાં નિષ્ણાત તરીકે વર્ણવે છે. દક્ષનું આ પૈતૃક કામ છે અને શહેરમાં તેની ઘણી દુકાનો છે, પરંતુ તે પોતે છેલ્લા 4 મહિનાથી બુલિયન માર્કેટમાં રાતોરાત દુકાન સંભાળી રહ્યો છે. દક્ષ ચોકલેટ પાન, કેસર પાન, સ્ટ્રોબેરી પાનથી લઈને ઈલાયચી અને બટર પાન સુધીના પાનની વિશાળ અને અનન્ય શ્રેણીના ઉત્પાદનમાં નિષ્ણાત છે. આમ પાન 50 રૂપિયાથી શરૂ થાય છે. જ્યારે ફાયર પાનની કિંમત 100 રૂપિયા છે, જ્યારે સ્મોક પાન 120 રૂપિયામાં ઉપલબ્ધ છે.

બોલિવૂડ સેલેબ્સ પણ પાન ચાખી ચૂક્યા છે

દક્ષ કહે છે કે તેની દુકાને દુનિયાભરમાંથી લોકો આવ્યા છે. દુકાનના સ્પેશિયલ પાનનો સ્વાદ ચાખીને ઘણા વિદેશીઓ પણ પાગલ થઈ ગયા છે. તે જ સમયે, બોલિવૂડ સ્ટાર્સ પરિણીતી ચોપરા અને સિદ્ધાર્થ મલ્હોત્રાએ પણ તેમના પાનનો સ્વાદ માણ્યો હતો.