વરસાદની મોસમમાં મકાઈમાંથી બનાવો ચીલા, મિનિટોમાં તૈયાર કરો આ રેસીપી

કોર્ન ચીલા એટલે કોબ ચીલા, ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત તે ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. થોડો પણ વરસાદ પડે તો ઘરોમાં પકોડા અને ચીલા બનવા લાગે છે. સામાન્ય રીતે ચણાના લોટના ચીલા બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ આ વખતે તમે ઈચ્છો તો ચણાના લોટના ચીલાને થોડો ટ્વિસ્ટ આપીને મકાઈના ચીલા તૈયાર કરી શકો છો. કોર્ન ચિલા સ્વાદમાં અદ્ભુત છે અને તેને પસંદ કરનારા લોકોની યાદી લાંબી છે. વરસાદની સિઝનમાં મકાઈમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, મકાઈના ચીલા પણ તે વાનગીઓમાંથી એક છે જે સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

મકાઈના ચીલામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનક્રિયાને સુધારવાનું પણ કામ કરે છે. મકાઈના મરચાને બાળકોના ટિફિન બોક્સમાં પણ રાખી શકાય છે. જો તમે ક્યારેય મકાઈના ચીલા બનાવ્યા નથી, તો તમે અમારી પદ્ધતિને અનુસરીને તેને સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

મકાઈના ચીલા બનાવવા માટેની સામગ્રી

• કોર્ન કર્નલો – 2 વાટકી
• ડુંગળી – 1
• ચણાનો લોટ – 1 વાટકી
• ટામેટા – 1
• કેપ્સીકમ – 1
• કોબી બારીક સમારેલી – 1 વાટકી
• લીલા મરચા સમારેલા – 1 ટીસ્પૂન
• લીલા ધાણા ઝીણી સમારેલી – 2 ચમચી
• લસણ-આદુની પેસ્ટ – 1 ચમચી
• લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
• જીરું – 1 ચમચી
• હળદર – 1 ચમચી
• અજવાઈન – 1 ચમચી
• ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
• તેલ – જરૂર મુજબ
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ

કોર્ન ચિલ્લા બનાવવાની રીત
મકાઈના ચીલા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મકાઈને નરમ દાણા સાથે લો. હવે મકાઈમાંથી દાણા કાઢીને મિક્સરમાં નાખીને બરછટ પીસી લો. હવે આ મકાઈની પેસ્ટને એક મિક્સિંગ બાઉલમાં કાઢી લો અને તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેની કોબી, ડુંગળી, ટામેટા અને કેપ્સીકમને બારીક સમારી લો. થોડી સમારેલી શાકભાજી સેવ કર્યા પછી બાકીની બધી મકાઈ-બેસનના મિશ્રણમાં નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

હવે મિશ્રણમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, ગરમ મસાલો, જીરું, હળદર, લાલ મરચું સહિતના તમામ મસાલા ઉમેરો અને છેલ્લે સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણમાં થોડું પાણી ઉમેરીને મરચાની પેસ્ટ બનાવો.

એક નોનસ્ટીક પેન લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તળીયા ગરમ થાય પછી તેના પર થોડું તેલ ફેલાવો. હવે એક બાઉલમાં મરચાની પેસ્ટ લો અને તેને તળી પર મૂકો અને ફેલાવો. થોડી વાર પછી ચીલાની ઉપર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સીકમના થોડા ટુકડા મૂકો અને ટોપિંગ કરો. આ પછી, ચીલાને ફેરવો અને તેને બંને બાજુથી આછું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે પેસ્ટમાંથી બધા મકાઈના ચીલા તૈયાર કરો. ભુટ્ટા કે ચીલા સવારના નાસ્તામાં અથવા દિવસના કોઈપણ સમયે ખાઈ શકાય છે.