Health
Health Tips: જો તમને દૂધ અને દહીં પસંદ નથી, તો પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવા માટે કરો આ દાળનું સેવન.
દાળ એ ભારતીય ભોજનની મુખ્ય વાનગી છે. તેઓ પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. તમામ કઠોળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. મોટા ભાગનું પ્રોટીન ફક્ત દાળમાં જ જોવા મળે છે, જે શરીરના વિકાસ માટે મદદરૂપ છે. જો તમે તમારા આહારમાં નિયમિતપણે કઠોળનો સમાવેશ કરો છો, તો શરીરમાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની ઉણપ દૂર થશે અને તમે ઉર્જાવાન રહેશો. તો ચાલો જાણીએ કે, પ્રોટીનની સપ્લાય માટે કઇ કઠોળને ડાયટમાં સામેલ કરવી જરૂરી છે.
ચણાની દાળ
ચણાની દાળમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર અને પ્રોટીન હોય છે. આ સિવાય ચણામાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને અન્ય પોષક તત્વો મળી આવે છે. જે લોકોને બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા હોય તેઓ ચણાની દાળને પોતાના આહારમાં સામેલ કરી શકે છે. આ પલ્સ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
લાલ દાળ
મસૂર દાળ પ્રોટીન, આયર્ન, વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઝિંક જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેની દાળ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેને શાકભાજીમાં સામેલ કરીને ખાઈ શકો છો. આ કઠોળ શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને દૂર કરે છે.
અરહર દાળ
અરહર દાળમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને પોષક તત્વો મળી આવે છે. જે શરીરને ફાયદો પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે. આ કઠોળમાં પ્રોટીન સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. તેનાથી શરીરને ઘણી એનર્જી મળે છે. જો તમે ડાયાબિટીસ અને હાર્ટ પેશન્ટ છો તો તમારા ડાયટમાં અરહર દાળને અવશ્ય સામેલ કરો.
અડદની દાળ
અડદની દાળ પ્રોટીન અને વિટામિન-બીનો ભરપૂર સ્ત્રોત છે. તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેને ખાવાથી પાચન ઠીક થાય છે. આ સિવાય અડદની દાળમાં રહેલું કેલ્શિયમ પણ હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે.
