Health
Excess Of Salt : તમારા આહારમાં મીઠાનું પ્રમાણ ઓછું કરવા માંગો છો, તો આ 7 રીતો થશે મદદરૂપ
મીઠાનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નથી વધારતો, પરંતુ તે ચેતા અને સ્નાયુઓના કાર્ય અને શરીરમાં પાણી અને ખનિજોનું સંતુલન જાળવવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે, તે શરીરમાં વધુ પડતું લેવાથી પણ ઘણું નુકસાન થાય છે. દરરોજ વધુ મીઠું ખાવાથી હાઈ બીપી, હૃદયરોગ, સ્ટ્રોક, કેલ્શિયમની ઉણપ જેવી અનેક સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં એ ખૂબ જ જરૂરી છે કે આપણે આપણા ભોજનમાં મીઠાનું પ્રમાણ ઓછું કરીએ. જો તમે પણ તમારા શરીરમાં મીઠાનું પ્રમાણ ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમે તેના માટે કેટલાક અસરકારક ઉપાયો કરી શકો છો. અમે તમને એવી પદ્ધતિઓ વિશે જણાવીશું, જેને અનુસરીને તમે આહારમાં મીઠાના સેવનને નિયંત્રિત કરી શકો છો.
પેકેજ્ડ ફૂડથી અંતર રાખો
જો તમે તમારા આહારમાં મીઠાનું પ્રમાણ ઓછું કરવા માંગો છો, તો સારું છે કે તમે પેકેજ્ડ ફૂડથી દૂર રહો. મીઠાનો ઉપયોગ મોટાભાગે તૈયાર ખોરાકમાં વધુ થાય છે, કારણ કે તે પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે પણ કામ કરે છે. એટલા માટે પેકેજ્ડ ફૂડથી દૂર રહેવાથી તમારા આહારમાં મીઠાની માત્રા ઓછી થઈ શકે છે.
ટેબલ મીઠું ટાળો
જ્યારે પણ તમે જમતા હોવ ત્યારે ખોરાકમાં અલગથી મીઠું છાંટવાનું ટાળો. ખોરાક બનાવતી વખતે હંમેશા મર્યાદિત માત્રામાં મીઠાનો ઉપયોગ કરો, જેથી તમારે પછીથી ઉપરથી મીઠું વાપરવું ન પડે. ખોરાકમાં અલગથી વપરાતું મીઠું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
સીફૂડ માટે ના કહો
તમારા આહારમાં મીઠાનું પ્રમાણ ઓછું કરવા માટે, તમારે વધારાનું સોડિયમ ટાળવું જરૂરી છે. તેથી વધુ પડતા સોડિયમથી બચવા માટે શક્ય હોય ત્યાં સુધી ખારા પાણીની માછલીઓ અને સીફૂડથી દૂર રહો.
તાજા ફળો અને શાકભાજીનું સેવન કરો
સ્વસ્થ રહેવા માટે, એ મહત્વનું છે કે તમે સુપરમાર્કેટમાં મળતા તૈયાર અને સ્થિર ખોરાકને ટાળો. મોટાભાગે તાજા ફળો અને શાકભાજી ખરીદવા અને ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
ઓર્ડર આપવાને બદલે તમારું પોતાનું ભોજન રાંધો
બહારથી મંગાવેલી ખાદ્ય ચીજોમાં મીઠાનો વધુ ઉપયોગ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે મીઠાના વધુ પડતા વપરાશથી બચવા માંગતા હો, તો સારું રહેશે કે તમે ઓર્ડર આપવાને બદલે ઘરે જ રસોઇ કરો.
લેબલ તપાસો
જો તમે પેકેજ્ડ ફૂડ ખરીદો છો, તો હંમેશા લેબલ તપાસો. પેકેજ્ડ ખાદ્યપદાર્થો ખરીદતી વખતે, ખાતરી કરો કે તમે જે પણ ખરીદી રહ્યા છો તેમાં સોડિયમ ઓછું છે.
મસાલા અને સીઝનીંગ બનાવો
જો તમે તમારા આહારમાં મીઠાનું પ્રમાણ ઓછું કરવા માંગો છો, તો મસાલા અને સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરો. તમે આ માટે લસણ-ડુંગળી પાવડર, જીરું, આદુ, કાળા મરી, ધાણાજીરું, જાયફળ, સૂકી સરસવ, સેલરીના પાન, લીંબુનો રસ, સૂકી કેરી વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
