Winter Vegetables: શિયાળામાં આ 4 શાકભાજી જરૂર ખાઓ, રોગોથી રહેશે દૂર

ઠંડા પવનોને કારણે લોકો સરળતાથી રોગોનો શિકાર બને છે. આ ઋતુમાં ઠંડીથી બચવા માટે માત્ર ગરમ કપડાં પહેરવા જ પૂરતું નથી, શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવા માટે ખોરાક પર પણ ખાસ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. શિયાળામાં ઘણા પ્રકારના પાંદડાવાળા શાકભાજી મળે છે, જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી તમે ઘણી બીમારીઓથી બચી શકો છો. જો તમે આ સિઝનમાં આ શાકભાજીનું નિયમિત સેવન કરો છો, તો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, જેનાથી તમે ઘણા પ્રકારના ચેપથી બચી શકો છો. ચાલો જાણીએ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે કઈ શાકભાજીનું સેવન કરી શકાય છે.

1. મેથીના પાનને આહારમાં સામેલ કરો
મેથીના લીલા-લીલા પાન શિયાળામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. તમે તેને ઘણી રીતે ડાયટમાં સામેલ કરી શકો છો. આ પાંદડા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મેથીના પાન એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. આ પાંદડામાં વિટામિન-એ, વિટામિન-ઇ, ફાઇબર અને ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

2. પાલક ખાઓ
પાલક એ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે, શિયાળામાં પાલકનું સેવન કરવાથી તમે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી બચી શકો છો. તેમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, વિટામિન-કે, વિટામિન-એ, વિટામિન-સી અને અન્ય પોષક તત્ત્વો મળી આવે છે, જે ઘણી બીમારીઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. તેમાં હાજર વિટામિન-સી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ છે. જેના કારણે તમે વાયરસ અને બેક્ટેરિયાથી બચી શકો છો.

3. મૂળાનું સેવન કરો
શિયાળામાં મૂળા ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. તમે તેને ઘણી રીતે ડાયટમાં સામેલ કરી શકો છો. આ સિઝનમાં તમે મૂળાના પરાઠા બનાવી શકો છો. તમે ઈચ્છો તો તેને શાક કે સલાડ તરીકે પણ ખાઈ શકો છો. નિષ્ણાતોના મતે, મૂળામાં હાજર વિટામિન-સી, ફોલિક, એન્થોસાયનિન ઘણા ખતરનાક રોગો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.

4. ગાજર ફાયદાકારક છે
શિયાળાની ઋતુમાં લોકો ગાજર ખાવાનું પસંદ કરે છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, કોપર, મેંગેનીઝ વગેરે જેવા ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે ઘણી બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે. ગાજરમાં રહેલા વિટામિન્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તે આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ ઘણી મદદ કરે છે. શિયાળામાં ફિટ રહેવા માટે તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં ગાજરનો સમાવેશ કરી શકો છો.