ધોલપુરના લોકો છોટી કચોરીના દિવાના છે, 50 વર્ષથી અકબંધ છે જુનો સ્વાદ

રાજસ્થાનના ધૌલપુર શહેરની મધ્યમાં સ્થિત જૈન મંદિર પાસે, લોકો હાથની ગાડી પર બનેલી કચોરી ખાવા માટે ઉમટી પડે છે. આ કચોરી ખાવા માટે શહેરના વિવિધ વિસ્તારોમાંથી પ્રેમીઓ અહીં પહોંચી જાય છે અને નાની કચોરીનો સ્વાદ માણે છે. અહીં એકત્ર થવાનું મુખ્ય કારણ એ છે કે આ મોંઘવારીના યુગમાં પણ અહીં માત્ર 10 રૂપિયામાં ત્રણ નાની કચોરી આપવામાં આવે છે.

કચોરી વેચતા સોનુ જૈને જણાવ્યું કે 50 વર્ષ પહેલા તેના પિતા પતિરામ જૈન અહીં નાની કચોરી વેચતા હતા. તે પછી મેં નાની કચોરી અને સમોસા પણ બનાવવાનું શરૂ કર્યું. આ નાની કચોરીની ખાસિયત એ છે કે તેને સરસવના તેલમાં બનાવવામાં આવે છે. તેઓ સ્વાદ પ્રેમીઓને લીલી ચટણી અને મીઠી ચટણી સાથે નાની કચોરી વેચે છે. સોનુ દરરોજ સવારથી બપોરે 12 વાગ્યા સુધી જ કામ કરે છે. આ દરમિયાન સેંકડો લોકો કચોરી ખાવા માટે તેમના સ્થાને પહોંચે છે. ઉપરાંત, તેને તમારી સાથે પેક કરો અને તેને લઈ જાઓ.

કચોરી ખાવા આવતા ગ્રાહકોએ જણાવ્યું કે આ કાર્ટ અહીં ઘણા વર્ષોથી રાખવામાં આવે છે. અમે પણ છેલ્લા ઘણા સમયથી અહીં કચોરી ખાવા માટે આવીએ છીએ. અહીંની કચોરીની ખાસ વાત એ છે કે તેઓ સરસવના તેલમાં કચોરી બનાવે છે, જો કોઈ કચોરી એક વાર ખાય તો તે તેનો સ્વાદ ભૂલતો નથી, અને આ કચોરી ખાવા માટે વારંવાર અહીં પહોંચે છે.

ધોલપુર શહેરમાં કોઈના ઘરે મહેમાનો આવે તો તેમને કાં તો હાથગાડીમાં કચોરી ખાવા લાવવામાં આવે છે અથવા તો પેક કરીને ઘરે લઈ જવામાં આવે છે. મહેમાનો ખાધા પછી કચોરીના સ્વાદની પણ પ્રશંસા કરે છે. આ જ કારણ છે કે ધોલપુરના લોકો આ સ્વાદના શોખીન છે. તેથી જ સોનુ જૈનની ગાડીમાં ભીડ રહેતી હોય છે.