Recipe For Kids: ઉનાળામાં બાળકોનું પાચન થશે સ્વસ્થ, આ રીતે બનાવો કાચી કેરીની જેલી

ઉનાળાની ઋતુ આવતાંની સાથે જ બજારમાં કેરીની ભરમાર જોવા મળે છે. તેથી જ આ સિઝનમાં લોકો કેરીનું અથાણું, મીઠી અને ખાટી કેરીની ચટણી અથવા કેરીના પન્ના બનાવીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ઘરે બનાવેલી કેરી જેલીનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે મેંગો જેલી બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. ઉનાળામાં કેરીની જેલી ખાવાથી તમારી પાચન શક્તિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. કેરીની જેલી પણ સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને એક વાર ખાધા પછી બાળકો અને વડીલો તેના ચાહક બની જશે, તો ચાલો જાણીએ કેરીની જેલી બનાવવાની રીત….

મેંગો જેલી બનાવવા માટેની સામગ્રી-

4 થી 5 કાચી કેરી
2 થી 3 ચમચી ખાંડ
1 ચમચી ફૂડ કલર
½ કપ નાળિયેર
જરૂર મુજબ તેલ
કાળું મીઠું સ્વાદ મુજબ

મેંગો જેલી કેવી રીતે બનાવવી?

કેરીની જેલી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાચી કેરી લો.

પછી તેને સારી રીતે છોલીને છીણી લો.

આ પછી, તેમને પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો અને બાઉલમાં રાખો.

પછી કાળું મીઠું અને સ્વાદ મુજબ ફૂડ કલર નાખીને મિક્સ કરો.

આ પછી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે તડકામાં રાખો.

પછી એક કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકીને બરાબર ગરમ કરો.

આ પછી, તેમાં છીણેલી કેરી ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવીને 5 થી 10 મિનિટ સુધી પકાવો.

પછી તેમાં છીણેલું નારિયેળ નાખીને એક મિનિટ માટે હલાવો.

આ પછી, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને સતત હલાવતા રહીને ઓગાળી લો અને ગેસ બંધ કરો.

ત્યારબાદ તૈયાર મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢીને સેટ થવા માટે રાખો.

આ પછી, જ્યારે તે સહેજ ગરમ રહે, પછી તેને ફ્રીઝમાં રાખો અને તેને ફ્રીઝ કરો.

હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ અને ખાટી-મીઠી મેંગો જેલી તૈયાર છે.