યાદશક્તિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારશે રેઈન્બો ફૂડ્સ, તેમને આહારમાં સામેલ કરો

આપણા શરીરના વિકાસ માટે ફળો અને શાકભાજી ખૂબ જ જરૂરી છે. જ્યાં સુધી આપણા શરીરને યોગ્ય પોષક તત્વો એટલે કે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ન મળે ત્યાં સુધી તેનો યોગ્ય વિકાસ થઈ શકતો નથી. ફળો અને શાકભાજીના વિવિધ રંગો માત્ર જોવામાં જ આકર્ષક નથી હોતા, પરંતુ તેમાં ઘણા બધા સંયોજનો પણ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાની સાથે સ્વાસ્થ્યને વધારે છે.

આ લેખમાં અમે તમને રેઈન્બો ફૂડ વિશે જણાવીશું. શરીરના વિકાસ માટે મેઘધનુષ્ય ખોરાક કેવી રીતે જરૂરી છે તે તમને જણાવશે. ચાલો જાણીએ.

રંગબેરંગી ખોરાકનું વિજ્ઞાન

ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળતા વાઇબ્રન્ટ રંગો ફાયટોકેમિકલ્સ નામના કુદરતી રંગદ્રવ્યમાંથી આવે છે. તેમની પાસે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. આ ફાયટોકેમિકલ્સ જેમ કે કેરોટીનોઈડ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્થોકયાનિન અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે અને ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.

લાલ ખોરાકમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો

ટમેટાં, તરબૂચ અને લાલ મરચાં જેવા લાલ ખોરાકમાં લાઇકોપીન અને એન્થોકયાનિન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તે આંખો માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

નારંગી અને પીળો રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટર

બીટા કેરોટીન અને લ્યુટીન જેવા કેરોટીનોઈડ નારંગી અને પીળા ફળો અને શાકભાજી જેવા કે ગાજર, નારંગી અને શક્કરીયામાં જોવા મળે છે. આ સંયોજન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા તેમજ ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ગ્રીન ફૂડ્સ સાથે ડિટોક્સ

બ્રોકોલી અને લીલા સફરજન જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં ક્લોરોફિલ, ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તેઓ પાચનમાં પણ મદદ કરે છે.

બ્લુ ફૂડ્સ મગજ માટે સારું છે

બ્લુબેરી, વાયોલેટ દ્રાક્ષ અને રીંગણાનો ઉંડા રંગ એન્થોકયાનિનમાંથી આવે છે, જે યાદશક્તિને તેજ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.

આહારમાં સામેલ કરો

રેઈન્બો ફૂડ્સ નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. તમે તેને તમારા આહારમાં સલાડ, સ્ટિર-ફ્રાઈસ, સ્મૂધી અને રેસિપીના રૂપમાં સામેલ કરી શકો છો.