તમે ઘણી બધી ચિકન મટન બિરયાની ખાધી છે, હવે ટ્રાય કરો જેકફ્રૂટ બિરયાની… આ રીતે બને છે

બિરયાની ખાવાનું દરેકને પસંદ હોય છે. તમે લગભગ બધાએ ચિકન, મટન, વેજ બિરયાની તો ખાધી જ હશે. પણ શું તમે ક્યારેય જેકફ્રૂટ બિરયાની ખાધી છે? હા, આ એક ખૂબ જ સારી રેસીપી છે. જો તમારે વેજ બિરયાની બનાવવી હોય તો જેકફ્રૂટ બિરયાની બનાવો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આવો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી

જેકફ્રૂટ બિરયાની બનાવવા માટેની સામગ્રી 

જેકફ્રૂટ
સમારેલી ડુંગળી
ચોખા
ધાણા પાવડર
જીરું પાવડર
લીલું મરચું
આદુ લસણની પેસ્ટ
બદામ
કાજુ
ગરમ મસાલા
કેસર
લાલ મરચું
તાજી પીસી કાળા મરી
લીંબુ સરબત
જરૂર મુજબ તેલ
જરૂર મુજબ મીઠું

જેકફ્રૂટ બિરયાની કેવી રીતે બનાવવી

• જેકફ્રૂટની બિરયાની બનાવવા માટે સૌપ્રથમ જેકફ્રૂટને કાપીને તેનો પલ્પ કાઢી લો.
• આ પછી ડુંગળીને નાના-નાના ટુકડા કરી લો અને લીલા મરચાને કાપીને રાખો.
• હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી ધીમી આંચ પર ગરમ કરો.
• તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સમારેલી ડુંગળી સાંતળો. જ્યારે ડુંગળી સારી રીતે તળાઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
• આ પછી કાજુ અને બદામને એક પછી એક શેકી લો અને તેને એક અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો.
  ફરી એકવાર તવાને ગરમ કરો અને તેમાં જેકફ્રૂટ નાખીને ફ્રાય કરો.
• જ્યારે જેકફ્રૂટ થોડું શેકાઈ જાય, તળેલી ડુંગળીને એ જ પેનમાં નાખો.
• તેમાં જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, બારીક સમારેલા લીલા મરચા, કાળા મરી પાવડર, કેસર મીઠું ઉમેરીને બરાબર હલાવો.
• તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
• હવે તેને 20 થી 25 મિનિટ સુધી પાકવા માટે છોડી દો.
• હવે અડધા પાકેલા ચોખાને બહાર કાઢી લો.
• હવે એક વાસણમાં અડધા રાંધેલા ચોખાનું લેયર બનાવો
• તેના પર જેકફ્રૂટના તૈયાર મસાલાનું લેયર મૂકો.
• આ પછી, ચોખાનું બીજું સ્તર મૂકો અને ફરીથી જેકફ્રૂટ અને મસાલા ઉમેરો.
• આમ કરવાથી, સ્તર દ્વારા સ્તર તૈયાર કરો.
• છેલ્લે તેમાં કાજુ, બદામ, કેસર અને તળેલી ડુંગળી નાખીને તવાને ઢાંકી દો.
• લગભગ 20 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર થવા દો.
• તૈયાર છે તમારી જેકફ્રૂટ બિરયાની. તેને રાયતા અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.