વીકએન્ડમાં ટ્રાઈ કરો દૂધીની બરફી, જાણો તેની રેસિપી

ઘણા લોકોને તુલસી ખાવાનું બિલકુલ પસંદ નથી હોતું, તો આવી સ્થિતિમાં ગોળનું શાક ખાવાને બદલે તેની બરફી ચોક્કસ ખાઓ. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ સારું છે. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમે તેના સ્વાદ સાથે પ્રેમમાં પડી જશો. આ વખતે ગોળની બરફી ટ્રાય કરો. આવો જાણીએ ગોળ બરફીની રેસિપી વિશે.

સામગ્રી

• 2 લીટર ફુલ ક્રીમ દૂધ
• 150 ગ્રામ ખોયા
• 1 ચમચી ઘી
• 1 કપ ખાંડ
• 1 ચમચી પીસેલી ઈલાયચી
• પિસ્તા, કાજુ અને બદામ – સમારેલા
• 2 કપ છીણેલી દૂધી

રેસીપી

ગોળ બરફી બનાવવા માટે એક વાસણમાં દૂધ લો. અને તેને ઉકાળો. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તેમાં છીણેલી બોટલ ગોળ નાખો. 10-15 મિનિટ માટે આ રીતે રહેવા દો. આ મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરો અને હલાવતા રહો. જ્યાં સુધી બાટલીમાં ગોળ દૂધ શોષી ન લે અને મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધતા રહો. આ પછી તેમાં ખોવા, ઘી અને પીસી ઈલાયચી ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે એક મોટી પ્લેટ લો. અને તેમાં થોડું ઘી લગાવો. જ્યારે આ મિશ્રણમાંથી બધુ દૂધ સુકાઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેને સારી રીતે ફેલાવો અને પિસ્તા, કાજુ અને બદામથી ગાર્નિશ કરો. તેને ઠંડુ થવા દો. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને તેને સ્થિર થવા દો. લો તમારી ગોળ બરફી તૈયાર છે. તેને તમારી ઈચ્છા મુજબ અલગ અલગ સાઈઝમાં કાપો. અને તમારા સંબંધીઓ અને મિત્રોને ખવડાવો.