સોમવારના વ્રતમાં આ વખતે ટ્રાય કરો પોટેટો ફિંગર્સ, જાણીલો સરળ રેસિપી

સાવન માસમાં સોમવારે લોકો ભગવાન શિવની પૂજા કરે છે. આ દિવસે ભક્તો ઉપવાસ પણ રાખે છે, જેમાં ફળની વાનગીઓ ખાવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આજે સાવનનો સાતમો સોમવાર છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે બટાકાની આંગળીઓ અથવા બોલ જેવી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ બનાવી અને ખાઈ શકો છો. આને સમ ચોખા, બાફેલા બટેટા અને કેટલાક મસાલા સાથે તેલમાં તળીને ખાવામાં આવે છે. આ માટે તમારે વધારે મહેનત નહીં કરવી પડે. તમે તેને ઓછા સમયમાં સરળતાથી તૈયાર કરી શકશો. આવો જાણીએ રેસિપી-

પોટેટો ફિંગર્સની સામગ્રી:

• સમા ચોખા – 1 કપ
• બાફેલા બટાકા – 4
• લીલા ધાણા
• રોક મીઠું – સ્વાદ મુજબ
• જીરું પાવડર – 1 ચમચી
• કાળા મરી – 15-20
• લીલા મરચા – 2-3
• તેલ – તળવા માટે (માંસાહારી – ઘી જેવું)

પોટેટો ફિંગર્સ બનાવવાની રીત:

પોટેટો ફિંગર્સ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સમા ચોખાને પલાળી દો. એક બાઉલમાં પાણી નાખી ચોખાને અડધો કલાક ઢાંકીને રાખો. નિર્ધારિત સમય પછી પાણીને બહાર કાઢીને બાજુ પર મૂકી દો. આ પછી રાઇસ કુકરમાં 1 ગ્લાસ પાણી નાખીને ઉકળવા માટે રાખો. લગભગ 1-2 સીટીમાં ઉકાળ્યા પછી તે તૈયાર થઈ જશે. ગેસ બંધ કરો અને કૂકરનું પ્રેશર છૂટું થવા દો. આ પછી ચોખાને એક બાઉલમાં કાઢીને ઠંડા થવા દો. આ સાથે કુકરમાં 2 ગ્લાસ પાણીમાં બટાકાને બાફી લો.

બટાકાના મિશ્રણમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો.

આ પછી, એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકાને મેશ કરો, પછી તેમાં વાટેલા લાલ મરચાં, જીરું પાવડર, બારીક સમારેલાં લીલાં મરચાં, ધાણાજીરું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તમે તેમાં રોક મીઠું ઉમેરી શકો છો. હવે બાફેલા બટેટાના આ મિશ્રણમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. તેને મસલ વડે મેશ કરો. હવે મિશ્રણમાંથી 2 ચમચી લો અને બોલ અથવા આંગળીનો આકાર બનાવો.

આ પછી કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલી આંગળીઓ નાખીને તળી લો. તેમને એકાંતરે ફ્રાય કરો. સોનેરી થઈ જાય એટલે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. તમે ઉપવાસ દરમિયાન આ ટેસ્ટી ફિંગર્સનો આનંદ માણી શકો છો.