Shikanji Masala Recipe: ઘરે બેઠા જ બનાવો શિકંજી મસાલો, મિનિટોમાં બનાવી શકશો ઠંડુ પીણું

ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે લોકો ઠંડી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે. આવી વસ્તુઓ, જે હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદાઓનું કામ કરે છે. એવા ફળો ખાઓ જે શરીરમાં પાણીની કમી ન થવા દે. જેમાં તરબૂચ અને તરબૂચ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આ સિવાય ઘણા લોકો હેલ્ધી ડ્રિંક્સ લે છે. આ પીણાંઓમાં શિકંજીનો પણ સમાવેશ થાય છે. શિકંજી બનાવવા માટે શિકંજી મસાલાની પણ જરૂર પડે છે. તમે આ મસાલાનો ઉપયોગ શિકંજી બનાવવા માટે કરી શકો છો.

તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો અને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. જ્યારે પણ જરૂર પડે ત્યારે તમે આ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ મસાલો શિકંજીનો સ્વાદ બમણો તો કરશે જ, પરંતુ આ મસાલા ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપશે. આવો જાણીએ કે તમે ઘરે કેવી રીતે શિંજી કા મસાલો બનાવી શકો છો.

શિકંજી મસાલા સામગ્રી

2 ચમચી – કાળું મીઠું

1 ચમચી – સફેદ મીઠું

2 ચમચી કાળા મરીના દાણા

12 થી 15 – એલચી

2 ચમચી – જીરું

2 ચમચી – શેકેલું જીરું

2 નાના – હરદ (વૈકલ્પિક)

શિકંજી મસાલા રેસીપી

સ્ટેપ – 1

સૌપ્રથમ એક પેન ગરમ કરો. તેમાં જીરું શેકી લો. તેને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

સ્ટેપ – 2

આ પછી પેનમાં કાળા મરી ઉમેરો. તેને જીરું સાથે પણ ગરમ કરો. આ પછી બંને વસ્તુઓને એક પ્લેટમાં ફેલાવી દો.

સ્ટેપ – 3

હવે એક ગ્રાઇન્ડર લો. તેમાં એલચીના દાણા ઉમેરો. તેમાં કાચું જીરું નાખો. આ પછી તેમાં હળવા પીસેલા મારાબાલન ઉમેરો. હવે આ વસ્તુઓને મિક્સ કરો.

સ્ટેપ – 4

જ્યારે આ વસ્તુઓને ગ્રાઇન્ડ કરી લેવામાં આવે ત્યારે તેમાં શેકેલું જીરું અને કાળા મરી ઉમેરો. આ પછી તેમાં કાળું મીઠું અને સફેદ મીઠું ઉમેરો. હવે આ વસ્તુઓને પીસી લો. આ રીતે તૈયાર થઈ જશે તમારો શિનજી મસાલો. તમે આ મસાલાને ગાળી લીધા બાદ તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

શિકંજીના ફાયદા

ઉનાળામાં શિકંજી પીવાથી તમારા શરીરમાં પાણીની ઉણપ દૂર થાય છે. શિકંજી તમને ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે. આ પીવાથી તમારું શરીર ઠંડુ રહે છે. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ જેવી કે કબજિયાત વગેરે દૂર થાય છે. આ ઋતુમાં પેટ ખરાબ થવું અને ઉલ્ટી થવી પણ એક સામાન્ય સમસ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં આ શિકંજી ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.