લીલા શાકભાજી નહીં હવે ગુજરાતી વાનગી ઢોકળા ઘટાડશે વજન , જાણો સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

તળવા માટે મોટાભાગે તૈલી ખોરાકમાં ગ્રામ લોટનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે ચણાના લોટમાંથી ઘણા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફૂડ્સ પણ બનાવી શકાય છે. જે ન માત્ર તમારું વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ થશે પરંતુ તમારી પાચનક્રિયાને પણ સુધારશે. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર આ રેસિપી પણ બદલી શકો છો. બેસન કા ઢોકળા આમાંથી એક છે. જો તમે નિયમિતપણે ચણાના લોટના ઢોકળાનું સેવન કરશો તો તમારા શરીરનું વધારાનું વજન ધીમે-ધીમે ઓછું થવા લાગશે. ઢોકળા તમારા શરીરમાં જમા વધારાની ચરબીને ઘટાડશે. તો ચાલો જાણીએ બેસન ઢોકળા બનાવવાની રેસિપી.

બેસન ઢોકળા માટેની સામગ્રી

• ચણાનો લોટ – 2 કપ
• ચાબૂકેલું દહીં – 2 કપ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• હળદર
• લીલા મરચા અને આદુની પેસ્ટ – 1 ચમચી
• સરસવના દાણા – 1 ચમચી
• તેલ – 2 ચમચી
• લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
• ખાવાનો સોડા – 1 ચમચી
• ગાર્નિશ માટે તાજી સમારેલી કોથમીર

રેસીપી

• એક બાઉલ ગરમ પાણી લો અને તેમાં ચણાનો લોટ અને દહીં મિક્સ કરો.
• મિક્સ કરતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ.
• આ પછી તેમાં મીઠું નાખીને ચાર કલાક સુધી ચડવા દો.
• રાંધ્યા પછી તેમાં હળદર, લીલા મરચા-આદુની પેસ્ટ નાખીને મિક્સ કરો.
• મિક્સ થયા પછી સ્ટીમર ગરમ કરો.
• એક નાનો બાઉલ લો, તેમાં ખાવાનો સોડા, લીંબુનો રસ અને એક ચમચી તેલ ઉમેરો
  તેને મિક્સ કરો.
• તૈયાર કરેલા બેટરમાં મિશ્રણ રેડો અને તેને સારી રીતે હલાવો.
• આ પછી, આ દ્રાવણને ઘીથી ગ્રીસ કરેલી પ્લેટમાં મૂકો અને તેને સ્ટીમર પર રાખો.
• સ્ટીમર પર રાખ્યા બાદ તેને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણથી ઢાંકી દો.
• ઠંડુ થાય એટલે તેના ચોરસ ટુકડા કરી લો.
• આ પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવના દાણા ઉમેરો.
• આ સરસવને ઢોકળા પર રેડો અને પછી તેને ચટણી સાથે સર્વ કરો.