Food
ઉનાળાની ઋતુમાં બપોરના ભોજનમાં કાકડી દહીં ભાત બનાવો, તે તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે
સામગ્રી:
- 1 કપ રાંધેલા ચોખા
- 1 કપ દહીં
- અડધો કપ છીણેલી કાકડી
- 1 ચમચી કરી પત્તા
- 1-2 ચમચી લીલા મરચાં
- કોથમીર, સમારેલી
- 2-3 ચમચી દાડમના દાણા
- 2 ચમચી મગફળી
- 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી હિંગ (હિંગ)
- 1-2 ચમચી ઘી મીઠું સ્વાદ મુજબ
પદ્ધતિ:
1. કાકડીને છીણીને શરૂ કરો. તેને બાજુ પર રાખો.
2. હવે એક બાઉલમાં દહીંને બીટ કરો અને તેમાં છીણેલી કાકડી ઉમેરો.
3. પ્યુરીમાં મીઠું, કાળા મરી અને કોથમીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. હવે કાકડી અને દહીંની પ્યુરીમાં રાંધેલા ભાત નાખો.
5. ગરમ પેનમાં ઘી મૂકો અને તેમાં જીરું, હિંગ, મરચાં, કઢી પત્તા, મગફળી અને 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. કાકડી, દહીં ચોખાના મિશ્રણ પર ટેમ્પરિંગ રેડો અને સારી રીતે ભળી દો.
7. વાનગીને ઠંડુ કરવા માટે, તમે તેને 10-15 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં રાખી શકો છો.