Street Food: રાજસ્થાનના ડુંગરપુરમાં મશહૂર છે લાલાજીભાઈના સમોસા, ગુજરાતી ચટણી સ્વાદમાં વધારો કરે છે

રાજસ્થાનના ડુંગરપુર શહેરમાં પુરાણા બજારના કનેરા પોલ પાસે મળતા લાલજીભાઈના સમોસા ખૂબ પ્રખ્યાત છે. અહીંની ચટણીના સ્વાદને કારણે લોકો તેમના સમોસાને ખૂબ પસંદ કરે છે. દૂર-દૂરથી લોકો તેનો સ્વાદ લેવા અહીં આવે છે. લાલજીભાઈ લગભગ 40 વર્ષથી સોમોસાની દુકાન ચલાવે છે. લાલજીભાઈએ નાની લારી પર સમોસા બનાવવાનું કામ શરૂ કર્યું. સમય જતાં, તેના સમોસા એટલા પ્રખ્યાત થયા કે કુવૈત ઉપરાંત અખાતના દેશ મધ્યપ્રદેશના બાંસવાડામાં તેની ઘણી માંગ છે.

40 વર્ષ પહેલાં નાની લારીમાંથી સમોસા બનાવવાનું શરૂ કર્યા બાદ લાલાજીભાઈએ ધીમે ધીમે દુકાન શરૂ કરી. ડુંગરપુરમાં તેમની દુકાન લાલજીભાઈની સોમસે તરીકે ઓળખાય છે. લાલાજીભાઈએ જણાવ્યું કે ગ્રાહકોને તેમની ગુજરાતી ચટણી ખૂબ જ ગમે છે.

લાલાજીભાઈના સમોસા સાથે લોકોને ચટણી પીરસવામાં આવી. આ ચટણી લાલજીભાઈ પોતે બનાવે છે. તેઓ ગુજરાતી શૈલીમાં ચટણી બનાવે છે. લાલાજીભાઈ કહે છે કે સમોસાના સ્વાદ માટે તેને બનાવવામાં વપરાતા તેલ અને મસાલાની ગુણવત્તા સાથે તેઓ બાંધછોડ કરતા નથી. તેઓ એ સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે કે સ્વાદ સમાન રહે. તેના તમામ ગ્રાહકોમાં એવા લોકો પણ છે જેઓ હવે ઘરડા થઈ ગયા છે, પરંતુ દુકાનની સામેથી પસાર થતી વખતે તેઓ અહીં સમોસા ખાઈને જાય છે.

કુવૈતમાં લાલાજીભાઈના સમોસાની માંગ

ડુંગરપુરના ઘણા લોકો રોજગારના સંબંધમાં ખાડીના દેશ કુવૈતમાં છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે કુવૈતનો એક વ્યક્તિ તેના ઘરનો રોલ કરે છે, ત્યારે ત્યાં રહેતા તેના સાથીઓ તેને લાલજીભાઈના સમોસા મંગાવવા માટે મળે છે. આ ઉપરાંત આજુબાજુના જિલ્લાઓમાંથી પડોશી રાજ્યોમાં પણ લાલજીભાઈના સમોસાની માંગ છે. અહીંથી ગુજરાત અને મધ્યદેશ જતા લોકો તેમના સ્વજનો માટે લાલજીભાઈના સમોસા લઈ જાય છે.

રોજના 6,000 રૂપિયાના સમોસા વેચે છે

લાલજી ભાઈ જણાવે છે કે જ્યારે તેમણે સમોસાની દુકાન ખોલી ત્યારે તે સમયે એક સમોસાની કિંમત એક રૂપિયો હતી, પરંતુ સમય બદલાતા તેની કિંમત બદલાઈ ગઈ છે. હવે તેમનો એક સમોસા 12 રૂપિયામાં મળે છે. લાલજીભાઈના રોજના 500 જેટલા સમોસા વેચાય છે, જેના કારણે તેમનું દૈનિક વેચાણ લગભગ છ હજાર રૂપિયા છે. લાલજી ભાઈ બધો ખર્ચ ઉપાડી લીધા પછી પણ સારો નફો કમાય છે.

અહીં લાલજીભાઈના સમોસા ખાવા આવો

જો તમને પણ લાલજીભાઈના સમોસા ખાવાની ઈચ્છા હોય તો તમારે જૂના ડુંગરપુર શહેરમાં કનેરા પોલ પાસે આવેલી તેમની દુકાને આવવું પડશે. અથવા તમે 70149-13055 નંબર પર સંપર્ક કરીને અહીંના સ્વાદિષ્ટ સમોસાનો આનંદ પણ લઈ શકો છો.