સાંજના નાસ્તામાં ખાવું છે કંઈક હલકું અને હેલ્ધી, તો ટ્રાઈ કરો સૂજીની ખાંડવી

2 લોકો માટે

સામગ્રી:

• એક કપ સોજી
• એક કપ દહીં
• એક કપ પાણી
• બે ચમચી આદુ
• બે લીલા મરચા
• ગ્રીસિંગ માટે 1 ટેબલસ્પૂન તેલ
• ટેમ્પરિંગ માટે
• અડધી ચમચી સરસવના દાણા
• 2 આખા લાલ મરચા
• એક લીલું મરચું
• 6-7 કરી પત્તા
• બે ચમચી તેલ

બનવાની રીત 

• સૌ પ્રથમ દહીં, આદુ, લીલાં મરચાં, સોજી અને એક કપ પાણીને મિક્સરમાં પીસી લો.
• આ પછી, આ મિશ્રણને ગાળી લો અને તેને 5 મિનિટ માટે ઢાંકીને આ રીતે રાખો.
• હવે આ સોલ્યુશનમાં જીરું, ચીલી ફ્લેક્સ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લીલા ધાણાના પાન ઉમેરો.
• આ પછી, એક પ્લેટ લો અને તેને તેલની મદદથી ગ્રીસ કરો.
• હવે એક પ્લેટમાં બે ચમચી સોલ્યુશન મૂકો અને તેને સારી રીતે ફેલાવો.
• આ પછી એક મોટા વાસણમાં પાણી નાખી ગેસ પર ઉકાળો.
• હવે આ થાળીને ગેસ પર ગરમ પાણીના વાસણમાં બેટર વડે મૂકી 2 મિનિટ વરાળમાં પકાવો.
• બે મિનિટ પછી, પ્લેટને સ્ટીમમાંથી દૂર કરો અને જ્યારે તે ઠંડુ થાય, ત્યારે તેને છરીની મદદથી લંબાઈની દિશામાં કાપીને રોલ કરો.
• આ પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો અને પછી તેમાં સરસવ, આખા લાલ મરચાં, લીલાં મરચાં, કઢી પત્તા ઉમેરીને બરાબર ફ્રાય કરો.
• હવે રોલ્ડ ખાંડવીને તપેલીમાં મૂકી થોડી વાર માટે શેકી લો.
• તૈયાર છે ગરમાગરમ સોજીની ખાંડવી. તેને ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.