વરસાદની મોસમનો આનંદ માણો કોળાના પકોડા સાથે, નોંધો સરળ રેસીપી

વરસાદની મોસમ ખૂબ જ આહલાદક હોય છે. આ સિઝનમાં કેટલાક લોકો લોંગ ડ્રાઈવ પર જાય છે તો કેટલાક લોકો સ્વાદિષ્ટ પકોડા બનાવે છે. આ સિઝનમાં લોકો અનેક પ્રકારના પકોડા બનાવે છે. આમાં મરચાંના ભજિયા, ડુંગળીના ભજિયા અને કોબીજના ભજિયા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ જો તમે કંઈક અલગ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો તમે કોળાના ભજિયા પણ ખાઈ શકો છો. આ પકોડા સ્વાદ અને આરોગ્યથી ભરપૂર છે. તેમને બનાવવામાં પણ વધુ સમય લાગતો નથી. તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.

બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને આ કોળાના ભજિયા ગમશે. માત્ર વરસાદની મોસમમાં જ નહીં, પરંતુ તમે તેને અન્ય ઘણા ખાસ પ્રસંગોએ પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે તમે તેને ઘરે કઈ સરળ રીતે બનાવી શકો છો.

કોળુ ભજિયા ઘટકો

1 કપ છીણેલું કોળું

અડધો કપ ચણાનો લોટ

1 ચમચી ચોખાનો લોટ

1 ટીસ્પૂન સમારેલી કોથમીર

1 ચમચી બારીક સમારેલા લીલા મરચા

મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી

અજવાઈન – 1/4 ચમચી

આદુ-લસણની પેસ્ટ – અડધી ચમચી

તેલ

કોળુ ભજિયા કેવી રીતે બનાવવું

સ્ટેપ 1
એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી મૂકો. આ બધું મિક્સ કરીને મિશ્રણ તૈયાર કરો.

સ્ટેપ – 2
એક તપેલી લો. તેમાં તેલ ગરમ કરો. આ મિશ્રણને ફ્રાય પેનમાં આંગળીઓ અથવા ચમચી વડે રેડો. પકોડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

સ્ટેપ – 3
આ પછી આ પકોડાને શોષક કાગળ પર કાઢી લો. તેમાં ચાટ મસાલો ઉમેરો. પકોડા નાખો.

સ્ટેપ – 4
આ પકોડાને તમારી પસંદગીના ટોમેટો કેચપ અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.

કોળાના ફાયદા

કોળામાં વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ હોય છે. તેમાં ફાઈબર, આયર્ન, ફોલેટ અને પ્રોટીન હોય છે. આ સિવાય તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટિ-ડાયાબિટીક ગુણધર્મો છે. આ પાચન માટે ખૂબ જ સારી છે. કોળામાં કેલરી ઓછી હોય છે. આ રીતે, તેમને ખાવાથી તમને વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. તેનાથી તમને કબજિયાતની સમસ્યાથી પણ રાહત મળે છે. તેમાં બીટા કેરોટીન હોય છે. તેનાથી આંખોની રોશની વધે છે. કોળુ હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. આનાથી તમે તમારી જાતને હૃદય રોગથી બચાવી શકો છો. તેમાં કેલ્શિયમ હોય છે. તેનાથી હાડકાં મજબૂત બને છે. કોળામાં વિટામિન સી હોય છે. કોળુ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.