સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યથી ભરપૂર આ લાલ રંગના શાકનું બનેલા કટલેટ

બીટરૂટ એક મૂળ શાકભાજી છે જે સ્વાદ અને આરોગ્યથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. તમે બીટરૂટ વડે ટેસ્ટી કટલેટની રેસીપી બનાવી શકો છો.

બીટરૂટમાં મોટી માત્રામાં આયર્ન, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન જોવા મળે છે. બીટરૂટ શરીરમાં હિમોગ્લોબિનની ઉણપને દૂર કરવામાં ખૂબ જ અસરકારક છે. આ હેલ્ધી શાક સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે. તમે બીટરૂટ સાથે ક્રિસ્પી કટલેટ પણ તૈયાર કરી શકો છો. તે બટાકા સાથે મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આવો જાણીએ આ બીટરૂટ એટલે કે બીટરૂટ કટલેટની રેસીપી.

બીટરૂટ કટલેટ માટેની સામગ્રી-

• 1 કપ છીણેલું બીટરૂટ
• 2 ચમચી મગફળી
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
• રોક મીઠું જરૂર મુજબ
• 2 ચમચી ઘી
• 1 નાનું બાફેલું બટેટા
• 1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
• 1/2 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 2 ચમચી સમારેલી કોથમીર

ક્રિસ્પી બીટરૂટ આલૂ કટલેટ:

• છીણેલું બીટરૂટ લો અને તેનો રસ કાઢો. તેને બાઉલમાં એકત્રિત કરો. બાઉલમાં છૂંદેલા બટાકા મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• હવે પીસેલી મગફળીની સાથે બધા મસાલા જેવા કે સૂકી કેરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો, રોક મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરો. હવે તેને હાથ વડે સારી રીતે મિક્સ કરો અને એકસાથે ભેગું કરો.
• હવે તમારા હાથને થોડું ઘી વડે ગ્રીસ કરો અને તેને ભેળવીને કણકના ગોળા તૈયાર કરો. ટિક્કી બનાવવા માટે તેને સહેજ ચપટી કરો. એક નોન સ્ટિક તવા પર 1-2 ચમચી ઘી લગાવો અને તેના પર તૈયાર કરેલી ટિક્કી મૂકો. ટિક્કીને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
• ટિક્કીને દહીંમાં ડુબાડીને અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.