Food
Cooking Tips : કઢીનો સ્વાદ વધારવા માટે ફોલો કરો આ કુકીંગ ટિપ્સ
શું તમને કઢી ખાવાનું ગમે છે? જો તમારો જવાબ હા છે, તો તમારે જાણવું જ જોઈએ કે કઢીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘણી નાની-નાની ટિપ્સ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કઢી પકોડાને નરમ બનાવવા માંગો છો, તો તમારે ચણાના લોટના દ્રાવણમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરવો જ જોઇએ. આવી સ્માર્ટ કુકિંગ ટીપ્સ ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તેનાથી તમારો ઘણો સમય પણ બચશે. આવો, જાણીએ કેટલીક વધુ રસોઈ ટિપ્સ-
કઢી કેવી રીતે પાતળી કરવી
ઘણા લોકો ભૂલથી કઢી બનાવતી વખતે તેમાં ચણાનો લોટ અને દહીં નાખે છે. આવી સ્થિતિમાં કઢીનો સ્વાદ હંમેશા બદલાયેલો રહે છે. જો તમે કઢી બનાવતા હોવ તો તેમાં ચણાનો લોટ ઓછો નાખો, કઢી સ્વાદિષ્ટ બનશે. પછી ટેમ્પરિંગ લાગુ કરવાની ખાતરી કરો.
કેક કેવી રીતે પફ કરવી
જો તમે કૂકરમાં કેક બનાવતા હોવ અને ઇન્સ્ટન્ટ રેસીપી ટ્રાય કરી હોય, તો તમે બેકિંગ સોડાને બદલે ઈનો ઉમેરી શકો છો. આનાથી કેક માત્ર વધુ સ્પૉન્ગી નહીં બને પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ વધારશે.
સુગંધિત ચોખા
ચોખાને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ચોખાને બાફતી વખતે તેમાં એક એલચી ઉમેરો. આ સિવાય તેમાં બે-ત્રણ ચમચી દેશી ઘી નાખો. તેનાથી ચોખા સ્વાદિષ્ટ બનશે.
પાપડ કરી
પાપડ કઢી દરેકને પસંદ નથી હોતી. આવી સ્થિતિમાં, તમે પાપડ કરીનો સ્વાદ વધારવા માટે પનીરના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો. મેશ કરેલું પનીર પણ ઉમેરો. તેનાથી શાકનો સ્વાદ વધશે. તેની સાથે કોથમીર ઉમેરવાનું ટાળશો નહીં.
